SIAL擁有最好的NPD

一個不爭的事實是，現代消費者不斷推動食品開發商達到新的高度——這一點在健康領域表現得最為明顯。本周在巴黎舉行的食品和飲料行業盛會SIAL上，組織者以“趨勢和創新區”的形式為NPD打造了一座殿堂，展示了500多種因其創新吸引力而被挑選出來的新產品。

在健康領域，強化食品在貨架上占據了一席之地。西班牙公司Productos Casado本月推出了“Casado鈣瑪德萊娜”，這是法國人最喜歡的一種傳統海綿蛋糕，據該公司稱，該蛋糕中添加了“有益於牙齒和骨骼”的鈣。此外，我們還看到了經典的'Pain d'epices'或薑餅，富含Orafti的商標天然膳食纖維成分Beneo和鈣。這種切片薑餅由比利時公司Vondelmolen設計，每袋兩片出售，不添加防腐劑或色素。

益生菌出現在SIAL的選擇中，一款名為“Jovita Probiotisch”的穀物早餐，混合了穀物、水果和酸奶，含有益生菌培養物。德國公司H & J. Bruggen KG於去年11月推出了該產品。越來越受歡迎的乳製品-穀物“組合”的第二個創新是一種充滿奶油的能量穀物零食。德國公司Wurzener Nahrungsmittel稱，該產品“富含蛋白質、碳水化合物和脂肪，提供了健康均衡的穀物”。

接下來是健康熱潮的寵兒——大豆——我們不禁注意到一種為忙碌的消費者準備的新零食。“美國大豆”是用大豆油烘焙的一係列大豆，有“普通”、“牧豆豆”、“卡真”和“牧場”口味。2002年1月，美國公司US Soy推出了這種產品，貼上了不含膽固醇和轉基因成分的標簽。

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