批準的巧克力

巧克力可能會對你有好處,最新研究表明,證實了此前的研究表明黃酮醇的好處發現在特定的巧克力和可可在心髒健康。

一個獨立資助的研究發現,天然膳食黃酮醇改善血管功能,被認為是心血管健康的一個重要指標,就像膽固醇水平和血壓。

研究員瑪格麗特m .斷係的教授和副主席生理護理在加州大學舊金山報道結果昨天舉行的美國心髒協會科學會議上。

舊金山加州大學的研究人員比較了影響消費的商用食用黑巧克力(鴿子黑巧克力由火星)與血管功能flavonol-poor黑巧克力產品。

21名健康受試者吃46克的食用巧克力(259毫克黃酮醇)或flavonol-poor巧克力產品每天兩周的隨機,雙盲,安慰劑對照的臨床研究。

研究人員測量了參與者的黃酮醇水平血,發現巧克力在食用富含黃酮醇巧克力被吸收到血液中。血流介導擴張也檢查了作為內皮功能的指標,利用超聲波(聲波)圖像的血管臂肱動脈。血管內皮是內襯負責調節血管擴張,或放鬆。血流介導擴張的血管擴張或彈性響應的增加血液流動。

研究小組發現,參與者消費食用巧克力展出血管擴張兩小時後吃巧克力,相比在基準測試結果。

“這裏的令人興奮的消息是,血管擴張增加了受試者吃這個巧克力商用產品,”斷博士說。“這與先前的研究一致表明某些巧克力含有黃酮醇足以支持心血管健康。”

黃酮醇是一個子類中天然黃酮類化合物的各種各樣的植物性食物,包括特定的可可、巧克力和紅酒。一些先前的研究表明,黃酮醇可能是潛在的有益健康的影響。

“衛生專業人員,我們很興奮地發現食品消費者可以享受吃適量的可能會對健康、可衡量的好處”卡爾博士說l .敏銳的教授和椅子的營養和內科教授在加州大學戴維斯分校,在研究會話。“我們已經提出,巧克力,如果處理得當,可以包含足夠的黃酮醇對心髒健康有益的影響。舊金山加利福尼亞大學的這項研究進一步強化了這一假設。”

雖然不是所有的巧克力保留了自然產生的黃酮醇,在處理過程中可能會丟失的可可,火星聲稱已經開發了專有的方法加工可可豆保留很多的黃酮醇的巧克力產品。公司標誌著這些產品Cocoapro標誌表示謹慎處理的可可豆。