公平貿易行動，如何推進?

市場研究公司Datamonitor報告稱，由於主要超市的支持和消費者擔憂的改變，公平貿易食品正逐漸進入主流市場，這一計劃旨在確保發展中國家的農民獲得公平交易。但盡管如此，高價格意味著它們的市場份額仍然很小。

多年的宣傳活動提高了人們對這些問題的認識，至少在歐洲的一些國家是這樣，但市場分析人士堅持認為，對大多數消費者來說，決定性的問題仍然是價格和個人利益。

英國超市Co-op在促進公平貿易方麵是無可爭議的領導者，上周該公司表示將把所有自有品牌的巧克力都換成公平貿易品牌。The Co-op表示，各種道德產品的銷售額正以每年19%的驚人速度增長。

盡管如此，消費者顯然渴望更低的價格，將意識形態置於次要地位。The Co-op承認，盡管30%的消費者表示他們會按道德購物，但很少有道德產品的市場份額超過3%。

那麼競爭呢?公平貿易標簽組織的嚴格規定，確保食品生產商以能保障種植者未來的價格購買原材料。然而，這些薪酬比雀巢(Nestle)或吉百利-施威士(Cadbury-Schweppes)等跨國公司的常規薪酬高出80%。

根據Datamonitor的數據，如果消費者看到了好處，他們願意支付更高的價格。公平貿易產品現在占美國烘焙和研磨咖啡市場的12%，放養雞蛋占英國市場的35%左右，有機嬰兒食品很受歡迎，有機水果和蔬菜正在進一步成為英國和美國的主流。

值得注意的是，這些產品的賣點是它們給消費者帶來的好處，不對農民和環境都有好處。有機食品和自由放養的雞蛋被認為更健康，公平貿易咖啡的質量要求更高。

Datamonitor結論是，生產商和零售商的選擇都很明確:要麼向消費者展示切實的利益，要麼想辦法使價格具有競爭力。