三氯蔗糖在愛爾蘭獲得批準

本周，愛爾蘭食品安全局(Food Safety Authority of Ireland)與歐盟(eu)步調一致，暫時批準了甜味劑三氯蔗糖(sucralose)的銷售和使用。

由2003年1月1日起，在為期兩年的時間內，該高強度甜味劑可作為一係列食品的原料和桌麵甜味劑使用。

三氯蔗糖，也被稱為4,1'，6'-三氯半乳糖蔗糖(TGS)，是天然蔗糖的衍生物，盡管它的甜度大約是蔗糖的600-650倍。用途包括軟飲料和其他飲料，糖替代品製劑，甜點，口香糖，烘焙混合物，預先加糖的早餐麥片和沙拉醬。

歐洲食品科學委員會最近評估了三氯蔗糖的安全性，並得出結論，它是一種可接受的甜味劑，用於一般食品，每日可接受攝入量(ADI)為0-15mg/kg體重每天。

的愛爾蘭食品安全局，在評估了愛爾蘭人口的各個部門對三氯蔗糖的潛在攝入量後，得出的結論是，攝入量將遠遠低於ADI。

根據FSAI的說法，為了做出臨時批準三氯蔗糖銷售和使用的決定，該安全機構向其科學委員會尋求了建議。反過來，該委員會同意歐洲食品科學委員會關於三氯蔗糖作為一般食品甜味劑的安全性的意見，並支持授予臨時授權。

2002年3月，英國批準在食品和飲料中使用這種高強度甜味劑。美國、日本、加拿大、澳大利亞和新西蘭也批準使用三氯蔗糖。去年7月，歐盟委員會為允許在歐盟範圍內使用三氯蔗糖的新立法鋪平了道路。該提案仍需獲得歐洲議會和理事會的批準，這可能需要一年的時間。

據說，三氯蔗糖的甜度是蔗糖的600倍左右，即使在高溫食品加工中也能保持穩定。