瑞士巧克力銷售受到炎熱夏季和旅遊業低迷的打擊

瑞士因許多事物而聞名——布穀鳥鍾、奶酪、銀行——但其中一種產品在2002年遭遇了艱難的一年。根據巧克力行業協會(Chocosuisse)的最新數據，去年瑞士的巧克力銷量下降，主要是由於炎熱的夏季天氣和遊客人數的下降。

盡管2002年瑞士巧克力的總銷量有所增長，但這一增長完全是由出口推動的，盡管瑞士法郎持續走強。與此同時，國內銷售在數量和價值方麵都下降了3%。

Chocosuisse表示，17家瑞士巧克力生產商的總銷量達到142186噸，僅比上年增長0.7%，這隻是得益於4.7%的出口量增長。從銷售額來看，銷售額幾乎沒有變化，為13億瑞郎。

瑞士巧克力集團表示，如果不是受聖誕節期間大量創新巧克力產品的推動，第四季度業績強勁，瑞士的情況可能會更糟。在瑞士的總銷量為73048噸，下降2.8%，收入為8.09億瑞士法郎，下降2.3%。

出口銷售的增長受到歡迎，不僅因為它抵消了國內銷售的下降，還因為它標誌著在去年年底的疲軟之後出現了複蘇。2002年在瑞士以外的銷量達到69138噸，推動銷售額增長3.7%，達到4.7億瑞士法郎。

考慮到英國作為歐洲第一大巧克力市場的地位，英國在2002年是瑞士巧克力的最大進口國之一，這並不令人驚訝，盡管英國人對可可脂含量較低的巧克力的口味可能是出口到英國的巧克力(占總銷售額的12%)的主要原因，幾乎是出口到德國(24%)的一半，德國的口味更符合瑞士市場。

法國是第三大市場，占總銷售額的11%，而美國是第四，占6%。北歐市場的需求旺盛(那裏的巧克力口味可能更接近英國)，芬蘭、挪威和瑞典在2002年的銷售都表現出出色的增長。中歐和東歐市場也表現出強勁增長。

相比之下，對亞洲、中東和美國的銷售出現下滑。

2002年，藥片占巧克力銷售的絕大多數，占48.4%，其次是以巧克力為原料的糖果占22.9%，半成品占17.8%，巧克力瑞士公司稱之為“小規格”的巧克力占5.8%。其餘的市場份額(5.1%)被雜項產品占據。

至於2003年，巧克力集團表示，它希望看到瑞士市場和出口市場都出現複蘇，主要是受遊客數量回歸正常的推動。出口銷售很可能受到優質產品的推動，尤其是在瑞士與歐盟(EU)簽署自由貿易協定之後。歐盟是瑞士巧克力的主要市場。