餅幹或糖果嗎?-界限越來越模糊
在甜餅幹和零食之間。
根據英敏特全球新產品數據庫(GNPD)最近對去年推出的各種產品的回顧，甜餅幹和糖果、甜餅幹和零食之間的界限正在變得模糊。
例如，在甜餅幹和糖果領域，Keebler在其E.L.軟糖餅幹係列中引入了一種聯合品牌的糖果調味劑，這是金寶湯子公司首次推出聯合品牌產品。奶油手指三明治曲奇是由Nestlé的奶油手指糖果製成的。
在美國，納貝斯克食品公司(Nabisco Foods)也有一種產品，可能會對放學回家的孩子們特別感興趣。芯片喂! !Ooey Gooey Warm'n耐嚼的三大塊餅幹，由真正的巧克力和白色軟糖片製成，隻需要在微波爐中加熱15秒，就能獲得溫暖而美味的款待。
在甜餅幹和餅幹領域，GNPD的評論強調了放縱的特殊待遇的持續趨勢，以及更多強化產品和許多更便攜和方便的零食格式的出現。有趣的形狀和口味繼續適合兒童和成人。
其中一個新趨勢是對不含對過敏患者和糖尿病患者有害成分的產品的需求增加，尤其是在英國和美國。
甜餅幹/餅幹的種類擴大到適合所有人，從超級甜食愛好者，例如Nabisco的Cookie Barz和Mars的cookies &士力架，甚至是最注重健康的消費者。
在後一類中，加強型和功能性線的推出尤為普遍。流行的補充成分包括維生素、礦物質、鐵、鈣和纖維。這些強化品種通常也針對特定的受眾(特別是兒童和女性)。
去年在這一類別中推出的產品包括比利時的Lu Prince Start穀物餅幹和達能(Danone)在荷蘭推出的富含鈣、鐵和維生素的穀物餅幹，還有達能在新西蘭推出的CalciWine餅幹，這種餅幹的鈣含量比半杯牛奶還多，據說是提高鈣攝入量的理想方式。
與此同時，在美國，最近推出的產品包括自然健康生命提升草本健康餅幹，這是專門為履行功能職責而製定的，如快樂胃餅幹，它有助於支持胃和脾髒，提高免疫功能。
但甜餅幹行業的新奇之處不僅體現在產品或配料上，還體現在一些創新的包裝設計上。這些包括迷你芯片Ahoy!這款迷你餅幹裝在一個注射成型的管裏，帶著整體夾上的蓋子，周圍的不幹膠標簽印在閃光效果的背景材料上。背包最後用一個塑料夾夾住，這樣它就可以連接到皮帶環或背包上。58克的電視管在電影院的零售價為3.25美元。
展望今年，GNPD預計將繼續推出優質和放縱的甜餅幹係列，為成人和更豐富的主流品種，以迎合健康意識。“受糖果類產品的啟發，我們將繼續為兒童開發不同尋常的口味和質地。”有趣而不尋常的口味，如草莓獼猴桃和西瓜烤麵包餅會取悅小孩子，而Awrey Bakeries的零食蛋糕則提供成人口味的口味，如覆盆子布朗尼、檸檬椰子和焦糖蘋果。零食將是所有食品市場的關鍵，我們預計餅幹市場將繼續與其他市場模糊。”
與此同時，根據GNPD的分析，在糖果領域，兒童一直是糖果生產商的主要焦點，越來越多地使用人物營銷、明亮的顏色、有趣的形狀和口味以及互動產品。
受歡迎的口味包括果味和酸味產品——越酸越好。孩子們似乎也想用辛辣的產品來折磨自己，這是一個快速發展的趨勢。同樣活躍的還有添加了爆裂塊的糖果，或者添加了口香糖的糖果/棒棒糖。奇怪的口味似乎也吸引了孩子們，比如土豆泥和黃瓜!形狀對孩子們也很重要，看起來越恐怖越好。
去年最有趣的針對兒童的產品包括加拿大Hammer的Too Tarts Sweet Heet Spray Candy。這種糖果有四種口味，分別是熱青蘋果、熱櫻桃、熱西瓜和熱藍莓，每一種都裝在噴霧瓶裏，在便利店售價為1.99加元。Dragon Fire、Dentyne Fire、Stingin’Red Ants和Too Tarts Sweet Heet Spray Candy證明了肉桂和其他辛辣口味比以往任何時候都更強烈。
互動產品和帶有玩具/配件(如紋身或貼紙)的產品也很受歡迎，因為糖果已經不僅僅是簡單的食物了。
有趣的互動新產品包括chua Chups的棒棒糖，它配有一副太陽鏡，旁邊有一個可以不用手吸棒棒糖的裝置(在英國和西班牙推出)，美國的Pez糖果火箭筆糖果分配機，它會發光，寫著，有一個秘密的隔間，分配糖，並有一個固定在口袋裏的夾子，chua Chups的恐龍棒棒糖從鼻孔中滲出綠色粘液，新加坡和美國的Au 'some糖果公司生產的Fr-Ooze Oozing棒棒糖，一種可擠壓的管狀棒棒糖，通過硬棒棒糖噴出維生素c強化凝膠。
兒童可能是糖果業的主要驅動力，但成年人是潛在增長的重要目標受眾。最近的措施包括針對成人活動，如酒精消費或成人品牌。
麵向成人的產品包括來自南非的Maxi能量吸盤，針對狂歡者，含有咖啡因、瓜拉那和人參，而在瑞典，果凍杯有兩種酒精口味，並且是冷凍出售的。橙味朗姆酒品牌百加得O (Bacardi O)也以薄荷糖的品牌在美國上市。
一段時間以來，通過添加維生素和礦物質的強化線，糖果市場出現了一種健康傾向。GNPD也看到了一些主要來自利基市場的功能性舉措(例如Zile的功能性益生元糖果)。這種健康的發展趨勢還在繼續，看到Fruit-tella等領先品牌的這些發展是很有趣的。Perfetti Van Melle在意大利新推出的fruit -tella Plus係列含有軟糖和真正的果汁，富含維生素B、C、E和鈣。
去年，GNPD在另一個糖果小品類中看到的一個新產品是Harmony Polar Bearz Gummi口氣清新劑。這種熊形的薄荷軟糖吃起來有薄荷醇的效果。這款產品是最近出現的多功能產品中的一個例子，我們肯定在未來會看到更多這樣的產品。
就未來而言，GNPD預測，為了應對人口老齡化，將會有更多針對成年人的產品，包括更多的高端和放縱係列。也會有更多的異域風情或時尚口味，如冰沙、無花果、刺梨、獼猴桃、蔓越莓和石榴，健康趨勢將繼續，更多強化/功能性的糖果，特別是富含鈣和ACE維生素的糖果可能會上架。
繼巧克力糖果之後，知名品牌推出限量版糖果也將是今年的一大亮點。此外，可能還會有更多辛辣糖果的推出，以及更多傳統品牌的強大品種。
有關的更多信息全球新產品數據庫，請聯係英國倫敦18-19 Long Lane, EC1A 9PL敏特國際公司的Anne Bourgeois。電話:+44 20 76064533;傳真:+44 20 76003327;電子郵件:eqvtrfh@zvagry.pbz或naaro@zvagry.pbz．
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