新甜味劑的生產正在進行

歐洲最大的乳製品集團阿爾拉食品和德國製糖商Nordzucker已開始生產Gaio塔格糖位於德國漢諾威附近的一家定製工廠。這種甜味劑是從乳製品乳糖中提取的，其生產過程與糖類似。

這兩家公司對這種產品寄予厚望，它的外觀和味道都很像糖，但卡路裏含量隻有糖的三分之一左右。

“Gaio Tagatose是一種獨特的產品，我們堅信它的市場潛力。”Nordzucker多元化部門主管阿希姆Fölster說。“感謝我們的科學家和工程師，我們成功地在9個月內建立了一個通過ISO 9001認證的GMP生產設施，使我們能夠滿足世界市場對高端和穩定質量的要求。”

蓋奧塔加糖可用於巧克力和早餐麥片產品而不影響風味。它還可以作為增味劑用於碳酸飲料和口香糖等產品。

此外，這種甜味劑是益生元的，這意味著它能刺激消化係統中的有益細菌。它不影響血液中的葡萄糖水平，適合糖尿病患者。

這種開創性的甜味劑已獲準在美國銷售，預計也將獲準在其他市場銷售。許多美國食品製造商已經宣布他們打算使用Gaio Tagatose。

“在過去的七年裏，我們積累了大量關於蓋奧·塔加ose的知識，”Arla食品公司執行董事亨裏克·安徒生說。“我們很高興地宣布Gaio Tagatose將在美國市場推出，我們相信這個項目將會取得成功，無論是對我們的客戶還是我們自己。”

如果對Gaio Tagatose的需求達到預期水平，第二家工廠將建在Arla Foods位於丹麥Taulov的最大奶酪乳製品廠旁邊。