卡夫利用人們對健康的擔憂進行產品改造

領先的品牌食品製造商卡夫食品公布了一係列旨在幫助降低不斷上升的肥胖率的措施。但這隻是一個營銷噱頭嗎?

卡夫將采取的措施包括對單份包裝的分量設置上限，並在所有市場(包括不需要的市場)貼上營養標簽。卡夫表示，他們還將努力改進現有產品，並在適當的情況下提供替代選擇。

貝琪·d·霍頓，聯合首席執行官卡夫食品說:“就像肥胖有很多原因一樣，隻有社會各部門都盡自己的力量來幫助解決它。”

該公司還成立了一個顧問委員會，由肥胖、營養、公共衛生和營養強化方麵的專家組成，以幫助公司製定將在全球推廣的新戰略的政策和措施。

該理事會不久將作出決定，將確定其單一服務包裝的分量上限，製定措施指導所有產品的營養特性，並在沒有此類規定的國家創建營養標簽和使用與健康有關的聲明的標準化方法。

卡夫還承諾取消所有校園營銷，並為廣告行為製定指導方針，包括針對兒童的廣告和營銷，以鼓勵適當的飲食行為。報告稱，在產品標簽和公司網站上增加營養信息將改善消費者的選擇。

“人們吃什麼最終是一個個人選擇的問題，但我們可以幫助使它成為一個有教養的選擇。”卡夫食品公司聯合首席執行官羅傑·k·德羅梅迪說。“通過向人們提供他們可以用來改善飲食和活動行為的產品和信息，我們可以盡自己的一份力量，幫助阻止肥胖人數的上升。”

該公司銷售許多世界領先的食品品牌，包括麥克斯韋咖啡、納貝斯克餅幹、米爾卡巧克力和費城奶油奶酪。該公司的目標是在2003年底前完成新標準，並於2004年實施。該公司表示，預計這需要兩到三年的時間才能完成。

但卡夫此舉真的是想嚐試並解決這個問題嗎?它和其他許多公司一樣，在一定程度上對這個問題負有責任。長期以來，人們一直批評食品行業將利潤置於人們的健康之上，而一些最受歡迎的品牌和產品往往含有最容易使人發胖的成分。

當然，食品行業並非完全有罪——畢竟，消費者可以選擇吃什麼——但憤世嫉俗的觀察家可能會認為，卡夫在美國肥胖幾乎達到流行病程度之際推出這一計劃是非常精明的。

畢竟，該公司的品牌已經是美國市場上最知名的品牌之一，但如果該公司能夠讓消費者相信，其產品在某種程度上更適合他們，銷售額可能會增長更快。