非常穩定的

Fi歐洲16版,發生於2003年11月18日至20日在法蘭克福,德國,臨近了。事件,它彙集了歐洲最大的國際原料供應商與食品生產商和製造商,是最好的地方來評估行業的狀態和識別新興趨勢。

超過1000家參展商將在為期三天的活動中展示他們的最新進展,包括瑞士穩定器Swissgum製造商。該公司將推出一係列創新,相信很快就會在原料行業的前沿。

在烘焙行業,生產商經常麵臨的問題水果準備在烘烤過程中耗盡。Swissgum開發了一個穩定係統,凝膠熱水果填滿。凝膠化作用是可逆的,因此,冷卻成品達到所需的結構。

Swissgum開發了新的酒精飲料laboratory-designed膠體係統。飲料是穩定凝膠時,製造商必須考慮某些多糖的降水的酒精。

粘度必須明確定義的範圍內達到客戶所期望的口感。Swissgum認為其創新水狀膠質係統將幫助釀酒商實現這一點。

領域的冰糕配方,Swissgum已經確定了一個強大的傾向較高的水果的內容。這些主要是擠壓果汁冰糕類型最重要的標準是一個純粹的水果味道,同時奶油質地。

這使得高要求使用的穩定係統。因此,Swissgum為這種類型的應用程序已經開發了新配方。

在冰淇淋Swissgum應對市場降低成本的要求。新的穩定係統已經開發出來,使生產者為了降低成本,同時滿足所有冰淇淋行業的質量要求。

這些創新在食品和飲料穩定歐洲今年11月將展出。為進一步的信息聯係vasb@fjvffthz.pbz