功能完全

歐洲為歐洲食品工業推出了一個新的功能性食品網絡，以加強這一新興領域的創新。

根據歐共體第4、5和6個框架規劃產生的科學結果確定的功能食品將成為新網絡的來源。

該網絡呼籲40-50家食品或配料中小企業、較大的企業和產業孵化器參與，但沒有大型和國際公司。此外，在15個歐盟成員國和10個入境國家中，每個國家的企業不得超過3 ~ 6家。

預計這些公司將為多個子市場生產產品，包括糖果、烘焙產品和配料。其他具有功能食品潛力的產品也受歡迎。不接受在同一市場/產品上競爭的公司，從而允許密切合作和發展，最終導致新的合資企業。

此外，還將邀請歐盟功能食品、健康、營養、市場和創新等領域的專家協助企業發展。

該網絡預計將在今年秋季建成並運行，預計將持續3年。

新網絡背後的理由是，開發新的功能性食品不僅是非常大的國際公司感興趣的事情，也是小公司感興趣的事情。

根據丹麥FoodGroup董事Finn Holm的一份聲明，商業利益是基於幾個因素的——功能性食品市場的強勁增長、關於其對慢性疾病影響的最新科學發現、新的功能性食品成分以及歐盟(2003年7月)最近關於接受健康聲明和審批程序的提案草案(協調歐盟的法律狀況)。

盡管功能性食品仍處於初級階段，而且隻占食品供應總量的一小部分，但統計數據表明，它正在迅速增長。據Datamonitor估計，包括食品補充劑在內的全球市場在2000年將達到730億歐元，並以每年16%的速度增長。市場分析師還指出，1998年功能食品市場在美國為127億歐元，在歐洲為85億歐元，在日本為82億歐元。

在歐洲，糖果市場預計將以每年6.8%的速度增長，其中糖果產品的增長速度並不遠遠落後於乳製品和穀物產品。霍爾姆表示，上述數字隻是英國、德國和法國的市場估計，因此歐洲的實際總數字要高得多。

網絡結構將圍繞一個通用網絡(GN)和一些特定產品網絡(PSN)。

有興趣參與這一新計劃的公司必須在2003年9月20日前回複丹麥FoodGroup的Finn Holm, Gustav Wieds Vej 10, DK-8000丹麥奧胡斯，或通過電子郵件Finn.Holm@FoodGroup.dk。