鹽改組

重組鹽在加工食品繼續使用英國糧食機構發布一個新的鹽模型探討減少鹽含量的影響在不同食品的消費者。

此舉在很大程度上是受一個獨立機構——的結果科學營養谘詢委員會(SACN)——去年在英國發現增加的證據之間的聯係的高鹽飲食和高血壓。

消費者團體長期以來受到食品行業減少加工食品的鹽含量。在英國,英國心髒基金會發起了一項“撮鹽”7月消費者宣傳運動來解決鹽消費和隱藏的鹽在加工食品。

“許多加工食品,如烤豆子含有高水平的“隱藏”的鹽。事實上,85%的人的膳食鹽攝入量來自加工食品,“貝琳達林登說,英國心髒基金會的醫學信息主管。

從SACN報告數據顯示,成人每日鹽攝入量應6克,但事實上這個國家每天消耗約9.5克。

鹽模型設計的食品標準局(FSA)是基於群體內部食品中鈉含量,平均加權的考慮不同程度的食用不同的食物。從這個起點模型可以用來研究這些平均水平的變化將如何影響總體鹽攝入量人口作為一個整體。

僅在這個階段的目標平均的水平對不同食品集團已經建模,該機構估計會帶來消費約6克/天的目標。這些水平是基於將每組的平均鈉含量的低端當前範圍的鈉含量。

糧食機構是敏銳的討論上的模式和解決問題與利益相關者,特別是食品製造商。你會找到一個這樣的模型一個有用的援助在討論減鹽策略?整體結構是正確的(例如,我們應該試圖把任何的食物組)?模型中的值是一個合理的起點為進一步的工作嗎?問,FSA的食品行業。