青年隊,解決了膳食纖維市場

已經出現在麵包店和肉應用,JPS本周表示,它將推動纖維領域,比如冰淇淋,飲料,尤其是可可、大豆和高鈣飲料,蘸醬、蛋黃醬、配料和水果餡料。

德國公司最近開設了一個新的生產工廠,產能4000噸的膠體係統在德累斯頓。除了膠體微晶纖維素vivapur mcg的品牌銷售。青年隊,是將一係列的小麥和燕麥纖維膠體類型(vitacel wfg和hfg)。

膠體結構的功能在應用剪切力是基於三維網絡的形成,例如,徒在乳劑texture-stabilising方式,使脂肪和油的替換,防止脫水收縮作用,控製冰晶的大小和穩定泡沫。

膠體係統包括高穩定性的特征屬性,惰性的行為,獨立於溫度、pH值或其他影響以及taste-neutrality。

上周發布的一份新報告Datamonitor顯示,英國以及德國(€176)歐洲最高的支出功能食品消費者,而意大利、荷蘭和瑞典是最低的。

法國已經增長最快的市場,功能食品和飲料消費者的數量三倍在過去五年,到2007年將增長到近400萬。

特別感興趣的報告等公司青年隊,湖南腸道健康產品在歐洲市場的發展。據報道,這些產品產生的大多數銷售價值2002(£1.11億),預計在2007年達到£1.59億。