大披薩突破

這個過程的第一步是把麵團球放到烘焙盤上——每個烘焙盤在每次按壓循環中可以裝4到36個麵團球。然後，機器使用模板將麵團大小和形狀調整成合適的大小，=然後，在高達2兆的壓機和每分鍾12次循環的操作下，將麵團壓扁成正確的比薩餅大小。

每小時可生產25,900個5英寸披薩和6,480個12英寸披薩。該機器的麵團球庫存確保了麵團的裝入是準確和有效的，因此，當一個循環完成時，應該生產一致和匹配的披薩基礎形狀。

該產品主要采用不鏽鋼結構，符合美國農業部的規定。根據歐盟關於食品生產安全和健康的一係列規定，包括了就地清潔係統。

然而，整個過程也是自動化的。操作人員有一個視覺顯示單元式控製麵板，在上麵可以控製壓機溫度控製、壓機時間、壓機加工溫度和烤箱烘烤時間。

自1980年以來，勞倫斯設備一直是玉米餅和披薩行業的核心創新者，獲得了十多項專利。公司在全球範圍內設計、設計和製造各種麵餅和各種油炸零食的設備。