穩定增長的味道

一份來自美國市場研究公司公司Freedonia估計市場將穩步增加3.5%在接下來的三年,在更昂貴的天然成分,複雜的口味和強勁增長低脂肪和低碳水化合物的食物和飲料,將刺激對口味和芳香劑提高品味的需求。

強化食品日益增長的趨勢,正在大西洋兩岸的——也會出現機會的口味和香味可以供應原料的企業提高產品的感官吸引力同時掩蔽的毫無吸引力的味道和香味的維生素、礦物質和其他活性成分。

公司Freedonia預測,混合的味道,刺激了美味的食物,增加消費者的興趣也將高於平均收益的3.3%的年增長率,到2007年達到16億美元。

香味的化學物質將溫和增長到2007年,當他們繼續麵臨來自混合定價壓力和競爭。

食品市場仍將是最大的味道和芳香劑2007,根據口味材料的廣泛應用在加工食品和方便食品,麵包店和乳製品,甜食和糖果,零食。加工食品和烘焙產品預計增長最快的食品市場到2007年。

今天在美國口味行業領先的球員包括美國公司國際風味和芳香劑(IFF)公司和瑞士奇華頓。