嘉吉公司推出新的飲料大豆分離

人均消費以大豆為原料的飲料和甜點在歐洲在2002年增長了20%以上,目前大(價值€13億)如無肉和豆腐產品的人均消費在歐洲,據荷蘭組織最近的一份報告Prosoy。

大豆的普及受到越來越多的消費者意識的大豆的健康益處,特別是其在降低膽固醇作用。在英國,聯合健康聲明倡議支持使用一個健康聲明說,當一天至少25克大豆蛋白消費作為低飽和脂肪飲食的一部分,它可以幫助降低患心髒病的風險。

新興的高蛋白質在英國阿特金斯飲食法也提高了大豆產品的銷售。

Prolisse 500,從嘉吉的大豆蛋白的解決方案部門,將加入大量的大豆原料了近年來滿足新的需求。但該公司宣稱其專利技術已經取得突破性進展,在品味,創建一個bland-flavoured隔離,不給飲料大豆比尼的滋味。

它還具有良好的溶解性和光滑的口感,適合各種各樣的飲料包括牛奶、果汁基地,能源和減肥產品,根據嘉吉公司。

亞曆克斯·Luneau歐洲嘉吉公司總經理大豆蛋白的解決方案,說:“Prolisse 500是富含蛋白質,脂肪含量低,而且具有良好的知覺的特性。”

成分是去年在美國推出,已經被眾多的食品和飲料製造商成功的產品。

都符合歐盟立法轉基因標簽和在非轉基因alsoavailable lecithinated版本。

聯係Alexandre Luneau美國嘉吉公司+ 31日20 580 1379的更多信息。