市場對海藻糖甜味劑

日本研究人員的一項研究的結果由Nobuyuki Nukina在埼玉縣理研腦科學研究所表明,這個簡單的糖與蔗糖甜度的一半————可以減輕小鼠的亨廷頓氏病的症狀。

新聞進一步指標中包含的食品行業的潛在的健康益處這甜味劑。“我們不知道海藻糖的全部好處,”嘉吉公司的一位發言人告訴FoodNavigator.com。增加研發的多功能甜味劑是一個關鍵的優先事項。

“英國糖停止研究,因為它沒有足夠的資源投資於研發海藻糖,我們這樣做了,”他評論道。

英國糖發言人告訴FoodNavigator.com,該公司出售的權利,因為它不是核心業務。

去年7月,美國卻銷售權利從英國買糖的獨家經銷商在歐洲海藻糖——迄今為止在歐洲市場上約3年,日本岡山林原公司製造的。

這一舉動擴大了公司已經在市場上的主導地位。“嘉吉公司還擁有專賣權,出售其提升品牌在北方,海藻糖在食品市場南部和中美洲使用岡山林原技術,生產的“吉姆•Kappas嘉吉H&FT營銷主任說。

周二,該公司拒絕透露目前的銷售產品,但說到的全部好處成分很好地研究,潛在的市場規模是很難估計的。

但是,日本研究刊登在昨天的問題自然醫學(doi: 10.1038 / nm985(2004))是一個跡象表明,潛在的健康益處的甜味劑成分可能會開始暴露出來。

Nobuyuki Nukina和他的同事們檢測多種化合物在試管的疾病模型。的疾病,目前還沒有治愈,導致深刻的認知和運動方麵的問題和影響1 10000人。

他們發現糖化合物似乎有積極的作用。然後在轉基因小鼠測試了海藻糖以亨廷頓氏病症狀。不及時治療,老鼠大腦開發總量嚴重折疊蛋白質,稱為杭丁頓蛋白。動物變得不協調,減肥和英年早逝——在大約3個月大的時候,科學家們的報告。

但是當動物被允許喝稀溶液的海藻糖在他們生活的大部分時間裏,症狀改善。Sugar-treated齧齒動物蛋白質總量減少40%,住長10%,失去了重量減少25%。他們走的時候,也更協調,更正常,不太可能脫落旋轉杆,研究人員補充說。

糖是已知是安全的,那麼下一個步驟是測試它對人類患者,Nukina說。但他警告說,還需要臨床試驗來評估它之前任何人嚐試自我治療。

發現自然,蜂蜜和蘑菇,例如——商業產品是由玉米澱粉的酶過程。

根據嘉吉,這種非還糖,45%蔗糖一樣甜,也有類似的功能性質,蔗糖,可用於結合蔗糖和其他大部分甜味劑來優化甜蜜。

與其他糖,甜味劑可以無限製地使用在一係列的食品包括飲料,巧克力和糖糖果、烘焙產品、冷凍食品、早餐穀物和乳製品。因為它是完全熱量和葡萄糖代謝,海藻糖是成熟的定位在產品配方,提供持續的能源——值得注意的是,運動營養。

海藻糖肝(通常被認為是安全的)狀態下在美國美國食品和藥物管理局在2001年歐盟批準了它作為一種新穎的食物。