燕麥在安全地帶

雖然研究的初步結果由英國食品監督汙染燕麥在收割的鐮刀菌素表明潛在的毒素零售單端孢黴烯燕麥產品受到有害的毒素,發現水平非常低。

“他們都可能對人的健康造成長期風險,如果他們吃的食物含有高水平,”說,食品標準局(FSA),但同時強調,調查中發現的水平下降到安全地帶。

越來越多的證據表明膽固醇降低,心髒健康的好處燕麥產品FSA結果將受到零售商和消費者的歡迎。

真菌汙染的作物與順向暴露人口的真菌毒素對人類是一個一直存在的風險。避免接觸真菌毒素的唯一方法是完全停止進食的食物,他們很可能會發生。然而,這樣做會消除從我們的飲食營養價值的食物,FSA說。

研究人員購買了335個樣本的隨機範圍廣泛的零售燕麥產品——包括約旦,海因茨和牛&門——從各種各樣的英國商店。沒有發現真菌毒素在這些樣本的48%,其餘樣本測量水平一般極低,通常低於10微克/公斤的水平為每個黴菌毒素分析。

目前沒有監管限製這些真菌毒素在燕麥在英國。然而在歐盟最大限製正在討論中,絕大多數的這項調查發現水平低於提議的EC的極限。

“調查沒有提出任何安全擔憂燕麥產品在出售給公眾和消費者不需要改變他們的飲食的結果發現,“FSA結束。

鐮刀菌素毒素自然發生的化學物質產生的特定類型的模具,可以種植燕麥等穀物。這些真菌毒素的化學穩定性和生存食品加工,對人類健康構成潛在風險。

單端孢黴烯敏銳地對人類有毒引起疾病和腹瀉,在極端情況下死亡。慢性影響動物已報告包括免疫抑製和致畸性。那些最常發現的單端孢黴烯,汙染物在穀物和穀物產品,最近被認為是由歐盟食品科學委員會(SCF)設置的TDI 1µ/公斤體重/天堂,一個臨時的TDI 0.7µ/公斤體重/天的和合,臨時TDI總計0.06µT2和HT2 /公斤體重/天。

“TDI估計汙染物的數量表示在體重的基礎上可攝入每日一生沒有明顯的健康風險。這項調查的結果表明,人體接觸枯萎病菌毒素很低在英國,”英國金融服務管理局補充道。

從燕麥食品生產,低成本農作物商品,已經與食品生產商獲得有利於自己的健康屬性。

幾項研究顯示oat消費的積極影響對膽固醇,燕麥的可溶性纖維有助於降低膽固醇和葡萄糖吸收(升糖指數)在腸道的血液粘度增加。

最近的研究也表明,纖維可以幫助控製血壓,因為它是低蛋白可以被那些腹腔疾病,證實了英國的腹腔協會。進一步聲稱與血糖指數,重要的胰島素敏感,因為它可以幫助控製血糖。

燕麥成分公司處理,如芬蘭公司燕麥屬燕麥成分,糧食貿易燕麥屬集團的一部分,控製了70%的芬蘭燕麥市場,選擇品種燕麥含有高水平的葡聚糖-植物細胞壁組件與降低血壓和心血管健康的好處。

毆打一個路徑功能成分,最近的一次Datamonitor報告預測,500萬年歐洲消費者預計到2007年購買功能食品。