饑餓銳化鹽和糖

研究由Zverev教授大學的馬拉維看到16不吸煙的男性大學生放棄早餐,有一組在18.30前一晚的晚餐。之後,研究人員要求學生喝糖、鹽或奎寧的解決方案不同的濃度,以及他們是否認為他們品嚐甜、鹹、苦飲料。午飯後一小時,誌願者重複口味測試。

當他們餓的時候,學生們更敏感的飲料中糖和鹽的存在。有空腹不改變誌願者的能力承認痛苦,科學家們的報告。

教授Zverev懷疑這種差異是由於不同的角色,品味:“雖然甜,鹹口味指標可食用物質,引發消費,苦味表示物質不適合消費和應該被拒絕。”

承認痛苦的解決方案的重要性,以防它們有毒,也可以解釋為什麼相對稀溶液的奎寧被公認為苦。鹽或糖的解決方案必須更加集中學生們還沒來得及品嚐鹹或甜。

學生們被要求不要吞下飲料,以防這緩解了他們的饑餓。相反,他們吐出來後品嚐,用水衝洗嘴巴在每個測試之間。

小的研究發表在本周BMC神經科學。