三倍的鈣從新鮮味噌而設計的

囊前肢本周表示,新的功能性發酵豆瓣醬(味噌)設計與宮崎大學合作,Itoham和Yamae食物,三倍的鈣含量常規味噌,日本的主要食品。

這味噌包括比典型的味噌因為脫脂牛奶氨基酸降解和發酵過程中發酵徹底,“囊前肢說。

熱衷於保持人口老齡化健康——據估計,到2025年,日本28%的人口將超過65歲——1984年這個創新風的國家製定了指定的食品衛生使用(FOSHU)項目,引導時代的功能食品。一個行業,僅在美國零售銷售,每年超過100億美元,以及8%至10%的年增長率預計在接下來的5年。

日本繼續建立在消費者需求的促進健康和預防疾病通過食物。2002年,日本政府批準149 FOSHU食品成品,主要在軟飲/飲料市場。

美國食品研究所的技術專家聲稱,鈣是最頻繁的成分添加到功能食品。除了建立一個強大的骨架,鈣對肌肉功能至關重要,激素調節,酶激活和預防骨質疏鬆症的發病,骨密度隨年齡增長逐漸下降。據世界衛生組織(世衛組織)大部分的骨質疏鬆性骨折發生在老年婦女,由於自然絕經後骨質密度下降。遭受這種骨折的風險的生活是大約40%為女性,13%為男性。

鈣的推薦膳食津貼(rda) 9到18歲的孩子必須是每天1300毫克,和51歲的成年人和老年人每天1200毫克。經常兒童以及成年人,與其它飲料代替牛奶。在日本,平均每天攝入573毫克的鈣,導致許多的引入FOSHU含有鈣和許多這些beverage-type產品。

根據囊前肢,最近設計的味噌也有四次血管緊張素轉換酶(ACE)抑製活動,將預防高血壓。

補充市場競爭這個新產品,囊前肢補充道:“豐富味噌,日本的主食,將使消費者能夠提高他們的健康超過補充劑。”

新聞研究和開發活動在日本繼續本周在日本媒體報道稱日本食品集團戈薇已經闡明,β-胡蘿卜素是從胡蘿卜是一種抗過敏藥的。與國家健康科學研究所的合作(nih),據媒體,研究表明,經常喝胡蘿卜汁可以幫助預防和治療一係列的過敏。詳細的研究結果將會在日本製藥協會第124屆年會於29-31 3月在大阪,日本。