釣創新的包裝解決方案

在發布會上Cryovac Packforum中心在巴黎,傑裏米·霍伯來自英國特易購超市說,包裝行業需要更多的響應。“隻有一個辦法是正確的在未來,傾聽客戶,傾聽客戶,聆聽客戶,”他說。

據,領先的英國零售商特易購冷凍魚量的22.1% - 60%的打包,未來趨勢包括采購需要更多的信息,更方便的微波爐,烤箱,冰箱,以及廣泛的包裝尺寸選擇——單一份,大包裝或合裝包。

包裝公司Cryovac公布了一項新的密封包裝係統的數量。例如,Cryovac快速公車提供和Cryovac收縮蓋子的概念是基於一個高障礙可打印收縮薄膜包裝或蓋子托盤的新鮮的魚有吸引力的包裝。這部電影特征氣體和香氣屏障屬性。

格拉夫在比利時食品服務展示公司的主要包裝概念即食食品放在一起。第一個概念是Darfresh“保障未來糧食供給”Flex-Tray-Flex包裝基於頂部和底部柔性網在一個僵化的托盤。該公司聲稱,這一過程是一個理想的解決方案的“真空”烹飪食物準備,因為它保留了食物的口味,果汁、維生素和營養價值。

食品真空包裝產品在熱處理之前,然後冷卻。過程是適應巴氏滅菌法,提供了長的保質期,並允許一個主要減少收縮和減肥。

格拉夫的第二個概念是Cryovac蒸汽烹飪理念,最新的包在微波爐蒸煮新鮮即食餐。這個過程包括剛性盤、水瀦留墊、前蓋膜和通氣孔或壓力閥。“魚是特別適合這個概念,增加了健康、低脂和高質量的圖像,”托馬斯已經從格拉夫說。

此外,會議涉及到現代包裝與全自動化設備,產生效率,降低勞動成本,並提供係統的在線質量檢測。尤爾根·保利從德意誌看到,德國的魚和海鮮市場的領導者,解釋了他的公司的成功是基於全球采購、質量管理和優化物流。

在歐盟生產趨勢顯示強趕在1995年和2001年之間下降,部分抵消了養魚進展緩慢。在歐洲,43%的養魚場處理鱒魚和鮭魚的30%。在現代零售分布,發揮著日益重要的角色,處理55%到80%的市場份額,根據不同的國家。傳統的魚販子在南歐繼續發揮重要作用。

超過80個參與者代表53公司從11個歐洲國家以及加拿大、墨西哥、美國和新西蘭,參加了Packforum事件。