製糖工業,一個簡單的目標?

響應之前,一些報告將負責部分肥胖的食品行業。

“消費者應該關注如何吃,不吃什麼,和開發行為,幫助他們選擇平衡和健康的飲食,”高級營養政策主任羅伯特·厄爾表示€5000億行業機構,全國食品加工商協會(NFPA)。

加工食品,尤其是糖基產品製造商——從消費者的身體,受到攻擊,聲稱該行業發揮更負責任的角色在與今天的“globesity”。

進行討論,食品工業反應去年聯合國支持的身體時,世界衛生組織(世衛組織)發表了一份聯合報告與糧食及農業組織(糧農組織),建議遊離糖應該限製為少於10%的總能量。支撐該報告是一個準則來限製糖的攝入量,已經在20多個國家。

全世界大約有3億人被認為是肥胖和7.5億超重。越來越多的證據表明,肥胖患心髒疾病的風險顯著增加,糖尿病和其他危及生命的條件。

考慮到世衛組織的報告中提出的證據,吉姆·曼從新西蘭奧塔哥大學本周寫道在同行評議的雜誌上《柳葉刀》(問題2004年3月27日《柳葉刀》2004;363:1068 - 70)“當考慮總他們可用的研究提供相當多的證據表明,蔗糖和其他遊離糖有助於全球流行的肥胖。”

他討論如何密集遊說美國食品行業威脅采用由世界衛生大會(WHA) -迄今為止有爭議的全球戰略飲食、身體活動與健康。

“行業反對的中心在很大程度上是糖的推薦攝入量。有食品行業和一些政府宣稱,這些建議是基於證據不足和其他權威報告不一致,”他寫道,雖然認識到糖在全球經濟中扮演重要角色。

雖然支持的許多國家,包括英國和法國,世衛組織戰略未能吸引我們,誰站在孤立無援拒絕沿著與策略,還建議政府製定稅收和補貼政策,促進健康的飲食習慣。觀察人士注意到,美國政府是美國食品行業大舉遊說的影響力,也就是說這個框架裏放了太多的負擔,飲食改革。

通過美國提議,買美國人時間建議更改文檔起草去年被營養專家和成員國。

製糖業對持續的批評將體重增加的責任在個人手中。“為消費者提供最重要的信息是,管理體重,你必須平衡攝入和能量消耗。減肥,必須大於消耗的熱量,熱量支出”伯爵說,很多糖糖果製造商的觀點。

責任,也推動了消費數十億歐元的減肥食品和飲料市場,製造商繼續推出後線的減肥產品。

糖糖果的歐洲糖果市場——如牙齦、果凍和太妃糖代表一個敏銳的片——歐洲食品行業是一個重要的部門。僅在英國,主要注意的最近的一份報告估計2002年段價值£59.6億。糖果產品的銷售增長在過去五年裏,在2002年,增長了5.5%。