核桃對心髒有益

西班牙科學家證實早期發現核桃可以保護心髒冠狀動脈疾病,西方世界的頭號殺手。

小脂診所進行的調查顯示,在巴塞羅那,西班牙取代核桃大約三分之一的卡路裏的橄欖,橄欖油,地中海式飲食和其他單不飽和脂肪。

21歲男性和女性與高膽固醇跟著walnut-enhanced地中海飲食,或常規的低熱量的地中海飲食四個星期。

核桃被發現動脈的彈性提高64%,並減少細胞粘附分子與動脈硬化有關20%。

“這是第一次整個食品,而不是孤立的組件,顯示這對血管健康,有益的影響”說該研究的第一作者,埃米利奧Ros,醫院診所的巴塞羅那,他領導了這一研究。

這項研究是由加州核桃委員會讚助的部分和全部研究成果發表在3月23日版循環。

核桃,人類已知的最古老的食品之一,是植物來源豐富的亞麻酸,一個關鍵的必需脂肪酸omega - 3脂肪酸。

在美國食品和藥物管理局(FDA)掃清了健康聲稱每天吃1.5盎司的核桃作為低飽和脂肪和膽固醇的飲食可能降低心髒病的風險。

關鍵的全球生產商核桃是英國,中國,土耳其,印度,法國,克什米爾,意大利和智利。在美國加州核桃堅果是成分,代表超過一半的超市銷售的炮擊烹飪堅果,核桃委員會表示,美國從IRI infoscan引用統計數據。

這顆心健康的成分是即將到來的歐盟資助的重點會議在那不勒斯,意大利今年11月。