高蛋白質含量對骨骼健康

高蛋白質、低碳水化合物飲食如被阿特金斯,是營養社會批評的對象,但很多營養學家一致認為,飲食可能不是營養均衡,這項新研究表明蛋白質可能減少骨吸收,這一過程使骨骼更強壯。

以前一直認為高蛋白(和減少穀物)飲食會增加尿排泄的礦物質鈣,骨骼健康的關鍵。

這項發表在3月份的臨床內分泌學與代謝雜誌》上(89:1169 - 1173),看著32 50歲以上的男性和女性誰是隨機高或低蛋白攝入飲食的九周,已經包括在他們的飲食建議的800毫克的鈣。

受試者還建議減少碳水化合物的攝入量來平衡卡路裏較高的中位數蛋白質攝入量。

尿鈣排泄的變化在兩組沒有顯著差異的研究。但那些增加了膳食蛋白質平均每天58克蛋白質有25%較高的骨生長因子和低水平的一個標誌的骨吸收和控製相比,報告貝絲Dawson-Hughes骨代謝實驗室和他的同事們讓梅耶美國農業部人類營養研究中心的老化塔夫茨大學在美國。這兩個因素表明健康的骨骼狀態。

”與人們普遍認為的增加蛋白質攝入會導致鈣浪費,肉類補充,當交換isocalorically碳水化合物,可能產生有利影響骨骼健康的老年男性和女性,”編寫人員。

去年報道的發現證實結果從一個研究15絕經後婦女。女性每天攝入600毫克的鈣,推薦攝入量的一半,而低肉或high-meat飲食。即使low-but-average鈣攝入量,誌願者可以吃兩次推薦的膳食津貼的蛋白質,主要是肉,而不是鈣保留或有不利影響骨分解生物標誌物,研究人員說。

去年的一項調查估計,大約有300萬人在英國已經嚐試阿特金斯飲食法目前在美國大約有5900萬成年人“控製碳水化合物”,數據顯示從瓦倫組。

博士Dawson-Hughes然而警告說,這項新研究“不支持高蛋白質、低碳水化合物減肥方法”。

“有很多營養物質有助於骨骼健康和均衡的飲食,富含水果、蔬菜、全穀物和蛋白質是最好的方法之一,以確保一生健康的骨骼,”她補充道。