瑞士出口餅幹

行業協會Biscosuisse餅幹市場定義為包括可口的產品,如法式吐司,開胃酒產品和零食,甜的餅幹,巧克力產品和半成品的物品作為甜點等食品原料。專業餅幹(如巧克力產品)生產占最大的份額——大約41.2%。

總數量在2003年達到45546噸,比前一年增加了1.6%,而價格上漲推高了SF427.6圖略高營業額的2.1%,根據Biscosuisse。

但這是國外銷售推動市場,出口上升13.5%,至15751噸,發電SF135.9百萬的銷售,增加了16.8%。性能都更受歡迎,因為它經過三年的可憐的出口數據,並將主要歸因於出口反彈到德國,瑞士餅幹出口最大的單一市場。

在德國經濟衰退促使越來越多的消費者在折扣店購物——反過來促使其他零售商降低價格——這已經邁出重要的人數在瑞士銷售餅幹,情況不是得益於瑞士法郎對歐元的力量。

瑞士餅幹出口德國2003年經曆了一個重大好轉,由於數量增長了23.5%,盡管經濟的持續疲軟。德國對瑞士餅幹出口商仍然是最重要的市場,占總數的48%,遠遠超過法國為28%。

但國內形勢依然困難,連續第二年下降,銷售:交易量下降了3.7%,至29795噸,而價值在SF291.8百萬銷售額下降了約3.5%。Biscosuisse表示,國內銷售事實上一直停滯在最好的情況下在過去的10年,主要是由於漲潮的更便宜的進口產品,主要來自歐盟。

大約96%的所有瑞士進口餅幹來自歐盟國家,和卷自1993年以來已經翻倍,達到2003年約44144噸,和國內生產商有艱巨的任務之前,他們如果他們贏回市場份額同比正在走下坡路。

12個瑞士公司在這個部門說,應對國內危機今年將是一個首要任務,並將主要側重於價格:進口幾乎普遍低於瑞士製造餅幹,這是其巨大成功的主要原因。

降價顯然會影響利潤,和瑞士生產商希望預測全球經濟複蘇最終實現,因為這可能會刺激出口銷售進一步上升,進而抵消國內市場降價的影響。