功能食品市場一如既往的堅強

2003年,功能食品和飲料的銷量估計在6倍的1998年數據,為食品廠家的新產品開發在這個細分市場的挑戰。

“總的來說,敏特公司的研究顯得非常積極為功能性食品和飲料產品的供應商,”阿曼達Lintott說消費者分析師敏特公司。

更大的人口比例關注他們吃喝表明他們可能接受的產品,可能會對他們的健康有益的影響超出了某種食物或飲料的基本營養價值,她補充道。

食品製造商關注領域將是三大健康問題:心髒病、乳腺癌和肺癌。根據Mintel研究1000、十分之四英國人擔心心髒病而相同數量的女性關心的是乳腺癌。肺癌是位居第三,但31%的成年人擔心前列腺癌症,還有26%的結腸癌。

Mintel寫道,大約37%的成年人從來不買功能食品和飲料,這個推斷,63% ofconsumers買了這些產品在過去。

教育消費者對功能性食品和飲料產品的好處是不可避免的報告顯示,一個重要的四個成人中就有一個根本不相信健康聲明由製造商,而相同比例將購買他們,如果堅信他們的好處。

“事實上,四分之一的受訪者不相信健康聲明由製造商是指示性的犬儒主義,當前存在於這一市場,”Mintel分析師補充說。

一個嚴格的製度,保證有足夠的科學證據來證明每個健康聲明——目前的重點討論歐盟委員會(European Commission)——是至關重要的功能性食品和飲料產品的可信度。

Lintott說:“雖然自律功能食品市場已經啟動並運行在英國,采用歐盟的監管係統將確保一個統一的方法在整個歐洲。這是成功的關鍵在範圍更大的歐盟市場運營的公司。”

在特定產品方麵,缺乏成功,Mintel說,用於功能穀物棒,包括酒吧和瑪莎百貨是Benecol &更多酒吧、符合最近的趨勢在吃零食,這表明朝著飲料,食品。

健康但卻沒有消費者正在尋找篇快捷解決他們的健康需求。飲料是快速和容易使用,更方便比匆忙時咀嚼食物。

“這表明優秀的營養飲料的機會,也突出了冰沙和益生菌市場的增長。

未來積極查找更多的產品,提供簡單方便,並使小攝取健康的好處他們提供大驚小怪,“Lintott結束。