歐洲食品製造商的新生命起源以前的纖維

生命起源以前的,FiberAid由美國Larex來源於落葉鬆樹木生長在北美的豐度。

阿拉伯半乳聚糖是由Larex獨家生產使用專利製造工藝和水溶性,使它適合於飲料。

纖維有益健康的證據——顯示顯著降低心髒病和某些癌症的風險——正在推動對食物富含纖維的需求。雖然所有的纖維被認為是增長了約5%,添加生命起源以前的好處可能會進一步提升新成分的潛力。

FiberAid在明尼蘇達大學的一項研究發現它在hyperlipidemics降低膽固醇,增加了結腸保護劑如丁酸鹽,一個重要的短鏈脂肪酸。它也已被證明能夠增強結腸健康作為一種食物來源的友好的細菌的生長。

這種效果,被稱為“生命起源以前的”,也被菊粉,原料預計每年將增長9.7%。Frost & Sullivan數據顯示歐洲益生元市場,目前價值€8700萬,到2010年將達到1.797億€。

然而馬可Caspani博士、產品經理大昌華嘉表示,盡管菊粉的成分類似的定價範圍,pH值穩定。相比之下,pH值與菊粉4 - 7。FiberAid因此可以很容易地添加到飲料低pH值,如許多果汁飲料市場上。

“這是在歐洲不是很知名,但我們願意承擔一些其他纖維所做的業務,”上周Caspani告訴NutraIngredients Vitafoods。

阿拉伯半乳聚糖是一種天然碳水化合物存在於大多數植物但可用的最經濟的落葉鬆屬物種,根據Larex。FDA批準的成分在1960年代作為食品添加劑和現在肝(通常被認為是安全的)在食品集團多種用途。

落葉鬆阿拉伯半乳聚糖也被提升為一個雜誌專門代理,品牌由Larex ImmunEnhancer並通過大昌華嘉最近也在歐洲。