肉範圍與創新包裝推出

處理器、封隔器和零售商聯手開發一個基於質量肉選擇過程,其次是至少21天期間成熟和優質包裝以確保延長保質期。

英國石油公司可以大規模複製肉的成熟方法。包裝機Cryovac另一方麵能夠開發安全、高質量、可打印包裝能滿足廣泛的需求的產品和可操作的高鐵線路。

結果是一個組合的內外包裝。牛排,Cryovac Darfresh皮膚真空包裝被選為其溢價效應,優越的安全性和密封完整性。其“第二皮膚”效應方麵產品的自然形狀和輪廓,同時提供一個消費者群延長保質期。

對於牛肉的關節,Cryovac BB4L平原收縮障礙袋結合Cryovac U-BRT托盤。Cryovac障礙袋也確保延長保質期和保持肉的感官品質。的U-BRT ultra-barrier托盤是專門針對新鮮肉類產品長保質期要求。

在這兩種情況下,安全包提供最高質量保護和保質期。組成的用於通信、外部包裝Cryovac爆炸品處理複合袋可打印在9個顏色被提供一個好的解決方案。

分銷和零售顯示器,包放置在明顯PVC直接托盤。Cryovac因此能夠提供完整的解決方案,包括Darfresh或屏蔽袋內部包裝,外層的複合袋包裝和特殊的托盤顯示。

counter-serve物品,Cryovac BB325障礙袋用於包裝大牛肉關節,店內屠夫割的請求。這為零售商提供了最大的靈活性,允許容易波動的調整需求。

根據Cryovac,獨立研究表明,真空包裝後跟case-ready包裝允許肉類生產者達到飲食品質的消費者想要的,因為這個過程會導致肉的成熟,改進的溫柔和多汁性。

研究還證實,pre-maturation肉原始的關鍵是改善溫柔和多汁性。如果第一次成熟在真空下肉收縮袋長達10天,然後用消費單位,溫柔和多汁性都大大增強。

一項研究在英國肉類和牲畜委員會(多層陶瓷)表明,延長老化或成熟——通過真空包裝改善肉的感覺溫柔,這受益於成熟的飲食品質的過程,定義為溫柔和鮮美多汁,味,而優化的色彩顯示零售商的貨架壽命和最大化實際的保質期為處理器和零售商。

Cryovac說它多年來一直在推動這一概念。但這個新範圍的優質牛排和關節,該公司現在認為,消費者意識到的概念。該公司認為,客戶購買到質量概念,削減肉類包裝真空提供優越的溫柔和食用品質。

ABP的兩個牛肉處理器提供領先的英國零售連鎖桑斯博裏。ABP工廠在埃爾斯米爾在什羅普郡,英格蘭北部,專門從事牛肉生產。該網站包含一個屠宰場,去骨大廳和零售空間。通常每周生產600000零售包裝,這種植物是幾乎完全致力於提供桑斯博裏。

英美資源集團牛肉處理器(ABP)是英國領先的肉類加工商之一,生產一係列新鮮牛肉還能包的零售連鎖店。年營業額超過€4.75億,全國14個工廠的公司雇傭了超過2000。

€190億的營業額,桑斯博裏是英國的第三大連鎖食品零售業。每周超過1100萬個客戶提供服務的公司,在2003年10月在英國有512家門店。該公司與超過2500家供應商一起工作。