DSM加速產品開發

設施包含實驗室、廚房和設備齊全的試點工廠測試新的應用程序奶酪、酸奶、麵包、可口的飲料,和營養成分。

“我們用來做飛行員食品應用研究以外的地方但這意味著不得不提高預算的問題每次也減慢了信息流動,”負責人Niek Persoon過程技術,生物化學和應用程序的新中心,告訴NutraIngredients.com。

新的食品創新中心接收600公升的牛奶每天允許內部奶酪生產、中試規模食品開發測試新的成分。

單位也從研發池100多名員工,感官分析,預計銷售和業務發展,加快同事之間的溝通,減少所需的時間開發新配方和產品。

“如果信息流更好,你希望的產品更有可能取得成功。和一個更大的市場上命中,客戶最終使儲蓄。”Persoon說。

研究和開發主管鮑勃•Poldermans DSM食品專業,補充說“客戶將受益於更快速試驗結果”幫助他們,以滿足不斷變化的市場需求。

DSM的食品部門“努力”在研發上投入8%的營業額據Persoon似乎越來越多的新產品市場化階段。

它最近創建了一個運動飲料與酪蛋白碎片,刺激體內胰島素釋放,允許更快的從血液中吸收葡萄糖進入肌肉細胞,改善複蘇後高強度鍛煉,根據DSM食品專業。

飲料是由荷蘭進行奧運代表隊今年夏天,有一天達到主流媒體與軟飲料製造商通過夥伴關係。