乳清蛋白質比肉類減少體重

它支持先前的證據表明高蛋白飲食可以降低體重,提高胰島素敏感性但表明蛋白質的類型也有作用。

如果研究結果證實在人,他們可能產生重大影響的製造商參與減肥市場,那些迎合阿特金斯粉絲。

阿德萊德大學的研究人員和聯邦科學與工業研究組織同樣位於阿德萊德,澳大利亞,高脂肪飲食喂養老鼠(每公斤)300克脂肪9周,然後轉向一個飲食包含每公斤80或320克蛋白質,乳清濃縮蛋白或提供的紅肉了六個星期。

高蛋白質飲食減少能量攝入和內髒,皮下和胴體脂肪,他們在本月的報告營養學雜誌》(134:1454 - 1458)。

乳清蛋白的飲食密度增加,但不是紅肉,身體體重減少了4%,他們補充道,而乳清蛋白也血漿胰島素濃度降低了40%,增加胰島素敏感性,而肉類蛋白質。

這些發現支持這樣的結論:減少能量攝入高蛋白飲食和肥胖,乳清蛋白比紅肉更有效減少身體體重增加和增加胰島素敏感性。

開發新的功能性食品和飲料,特別是成人和運動營養產品,導致增加使用乳清蛋白濃縮和分離,與2002年消費的乳清產品近770000噸,根據頂點的研究。