小麥蛋白供應商期待2005年

MGP配料首席執行官Ladd seabberg評論說，預期的改善在2005財年“預計主要是由於我們的專業配料的銷售進一步增加，特別是對食品和寵物相關產品製造商的銷售。”

希望提高利潤率的食材公司正越來越多地進入增值食材領域，而遠離商品食材。MGP報告說，增長的機會來自於對低碳水化合物阿特金斯飲食的迅速流行——目前在美國有超過3000萬的追隨者——這增加了對其特殊小麥分離蛋白——Arise和一種抗性小麥澱粉FiberStar 70的需求。

“它們因其高蛋白、低碳水化合物產品的功能和營養品質而吸引了大量關注。各種高蛋白、低碳水化合物飲食的流行勢頭持續增長，許多業內人士認為，這種趨勢可能在兩到三年內不會穩定下來。”MGP營銷和銷售副總裁邁克·特勞茨霍爾德(Mike Trautschold)最近表示。

與一年前相比，rise係列的銷量增長了兩倍多，2003年投放市場的新型FiberStar 70抗小麥澱粉的銷量已經顯示出強烈的興趣，Trautschold補充道。

今年早些時候，該公司表示，MGP的紋理小麥蛋白生產線Wheatex的第二季度銷售額比去年增長了一倍多。

“Wheatex在穀物食品領域的需求大幅增長，我們堪薩斯城工廠450萬美元的新擴建將大大增強我們的服務能力。”新工廠預計於二零零四年九月落成。

2004年前9個月，該公司主要由小麥蛋白和澱粉組成的專業配料的銷售額比去年同期增長了近100%。今年2月，這家總部位於堪薩斯的公司報告稱，截至12月13日的季度淨利潤為180萬美元(150萬歐元)，比去年的4.8萬美元大幅增長。

MGP提供的小麥和馬鈴薯抗性澱粉都是基於堪薩斯州立大學穀物科學研究人員發明的技術，隨後於1999年由堪薩斯州立大學(K-State)研究基金會申請專利。2003年3月，研究基金會將該技術獨家授權給MGP成分公司。

據該大學介紹，K-State穀物科學教授Paul Seib是抗性澱粉技術的發明者，這是一種修改植物澱粉以抵抗消化液和澱粉酶的方法。

前k州立大學研究生Kyungsoo Woo在Seib的指導下完成了澱粉的博士研究，是美國專利號5855946的共同發明人。1999年從K-State畢業後，他進入了MGP配料公司。

該專利涵蓋了從穀物、根、塊莖和豆類中提取的任何澱粉的特殊改性;例如，從小麥，玉米，燕麥，大米，土豆，木薯和綠豆。

任何使用麵粉的產品都可以用這些抗性澱粉製作，包括麵包、小圓麵包、餅幹、餅幹、薯片和意大利麵。Seib最近在k州立大學的一篇文章中說，當加入食品中時，新的澱粉有兩個潛在的健康益處。“一些澱粉被緩慢消化，導致持續的低血糖升高。”

血液中低血糖負荷與延遲饑餓感和降低ii型糖尿病發病率有關。ii型糖尿病影響著近1800萬美國人。其次，完全抵抗消化的那部分澱粉在大腸中發酵，被認為可以降低結腸癌的發病率。在食品中，抗性澱粉有助於降低熱量攝入和高纖維飲食。

根據堪薩斯州立大學與發明有關的知識產權政策，K-State研究基金會保留商定的一定比例的版稅，發明人或共同發明人分享25%的版稅。

MGP配料公司在4月底推出了新的馬鈴薯澱粉，MGPI FiberStar 80 ST。