低碳水化合物飲食下火

最新集團聲音擔心飲食的安全係統是一個聯盟的消費者,營養和公共衛生組織稱為夥伴關係基本營養。的群,支持其成員聲稱,被日益廣泛的科學證據——低碳水化合物飲食不太可能導致持續的長期的減肥和實際上可能增加一些危及生命的疾病的風險。

聯合政府的回應報道本月早些時候,FoodandDrinkEurope.com從麵粉谘詢局和其他bakery-related組織的低碳水化合物飲食背後的“科學”是有缺陷的,可能非常危險。

基於其聲稱的發現科學文獻的全麵審查,聯盟表示,阿特金斯減肥等極端的低碳水化合物飲食可能導致嚴重的健康問題如腎髒壓力,肝髒疾病和痛風。飲食也可以增加冠心病的風險,糖尿病、中風和某些類型的癌症,它補充說。

此外,聯合鑒定了大量的短期副作用低碳水化合物飲食,雖然不嚴重,會影響生活質量。這些包括嚴重的便秘,腸胃問題,惡心、反複頭痛、注意力不能集中和能量的損失。

“低碳水化合物飲食與幾十年的衝突堅實的科學研究,明確鼓勵我們減少飽和脂肪和增加水果、蔬菜和纖維攝入量,”芭芭拉·j·摩爾說,總裁兼首席執行官形狀的美國!,建立了聯盟。

”限製碳水化合物強調重要器官和改變腦代謝而沒有優勢的減肥或長期控製體重。”

聯盟的11個成員國都來自消費者,營養和公共衛生組織和包括美國癌症研究協會,美國肥胖協會和美國國家消費者聯盟。

聯合政府的審查也極端低碳水化合物飲食的有效性問題持續減肥。總結最近的科學研究,發現與這些飲食相關的快速減肥是暫時的,常常導致溜溜球節食(把重量後立即回到了飲食,需要節食的新時期),聯合政府表示擔憂的人在這些飲食減肥的過程。

像英國組織之前,聯盟也瞄準低碳水化合物飲食的擴散產品建議是得益於消費者的無知。食品和飲料產品貼上“低碳水化合物”,“減少碳水化合物”,“carbohydrate-free”、“碳水化合物意識”,“碳水化合物聰明”或“碳水化合物倒計時”並沒有得到美國食品和藥物管理局(FDA),聯合補充說,現在美國消費者平均每月85美元花在這些產品。

美國飲食習慣的最近的一項調查顯示,19%的成年人試圖減肥這樣做,主要是通過減少所消耗的碳水化合物,進而增加了其他產品的消費——相去甚遠均衡的飲食營養學家推薦的。

更令人擔憂的是,根據聯盟的成員,是炒作的啟示/低碳水化合物的食物也是影響其餘的美國人,他們中的許多人現在消費更少的水果、蔬菜、全穀物、低脂乳製品。

”相比,每天五份富含纖維的水果和蔬菜的建議由國家癌症研究所調查發現68%現在每天少吃兩份水果,份蔬菜少吃兩到63%。此外,71%的公眾消費少於三個推薦食用量的低脂奶製品,15%說他們已經減少乳製品一起,”該聯盟說。

“許多消費者被誤導認為極端低碳水化合物飲食是健康的碳水化合物,而不是卡路裏,是導致體重增加和損失。調查顯示,47%的美國人現在認為,低碳水化合物飲食創造減肥沒有減少熱量,絕大多數的觀點,可信的科學研究駁斥了。

“同樣令人不安的,隻有21%的美國人知道低碳水化合物飲食不建議糖尿病患者,當事實上,美國糖尿病協會連同所有領先的營養和公共健康組織,建議最佳健康和減肥,人們消費的飲食應該包括各種各樣的食物主要是由碳水化合物,特別是水果、蔬菜、全麥食品和低脂乳製品。”

在英國,美國調查顯示非常有限的理解所需的碳水化合物量每天身體健康,聯合政府說。美國衛生當局建議兒童和成人每日最低為130克的碳水化合物,但隻有19%的受訪者知道這一點。約51%的受訪者認為,成年人需要大大減少,而21%不知道,隻有10%認為成年人需要更多。

英國團體關心低碳水化合物飲食借給另一種飲食製度支持,活力,但美國聯盟將采取更直接的行動,通過一係列的電視和印刷廣告和一個新的網站傳播這個詞“碳水化合物含有必需營養素,大腦和肌肉提供燃料,包含適當的腸道功能所需的纖維,有助於控製體重,通過大量的科學研究已經證明降低某些癌症的風險,中風,心髒病和高血壓”。