行業大滿貫的甜味劑研究

國家軟飲料協會在一份聲明中說，這些發現表明人造甜味劑可能會破壞人體自然“計數”卡路裏的自然能力，這與早期的研究相矛盾，該研究表明在食品和飲料中使用阿斯巴甜，可以幫助減肥和長期減肥和長期。體重的術語控製。

“普渡大學的大鼠研究構成純粹的猜測，與許多同行評審的科學研究的發現形成鮮明對比，涉及人類在著名期刊上發表的人類，”國家軟飲料協會（NSDA）發言人凱瑟琳·德齊奧（Kathleen Dezio）說。

“這些研究表明，非平原或低熱量食物的甜味導致人類食物攝入的攝入量隻是不真實的，”她補充說。

普渡大學學習，發表在七月號國際肥胖雜誌，由特裏·戴維森（Terry Davidson）教授和副教授蘇珊·斯威特斯（Susan Swithers）指揮，建議人造甜味劑可能會破壞人體根據食物的甜味“計數”卡路裏的自然能力。他們聲稱他們的發現可能解釋了為什麼越來越多的美國人缺乏調節食物攝入和體重的自然能力。

“我們的假設是，這些食物的經驗會幹擾人體使用甜味和粘度來評估食物和飲料的熱量含量的自然能力，”報告了旋轉。

但是，相反，哈佛醫學院喬治·布萊克本博士進行的飲料行業小組的研究發現，發現阿斯巴甜的攝入量“與體重減輕和體重維持正相關”，以及伊利諾伊大學研究人員的研究（Birch（Birch），等，1989）和多倫多大學（Anderson等，1989），發現在食物或飲料中用高強度甜味代替糖的“不會影響兒童的食物攝入或饑餓”。

“普渡大學的研究還使用了有缺陷的方法，這使其對大鼠或人類的結論的準確性提出了質疑。研究人員沒有報告大鼠是否消耗了相等量的低熱量和常規甜味劑，”斷言軟飲料小組。

飲食軟飲料聲稱，人造甜味劑的市場份額最大，僅在美國就有超過8700萬的消費者。根據卡路裏控製委員會（Calorie Control Council）委托進行的一項調查，有14400萬美國成年人定期食用低熱量，無糖產品。

目前，人造甜味劑中食品和飲料製造商的選擇包括FDA清除的丙硫酸鉀，阿斯巴甜和糖精。