鳥瞰添加劑決定震動了快餐行業

冷凍食品製造商花了£400萬改革範圍,以保證所有130的產品完全免費的人工色素,香料和防腐劑。該公司表示,它已經下降了約100人工成分包括改性澱粉和增稠劑。

此外,鳥的眼睛說,這是一日三餐中含鹽量降低16%,飽和脂肪含量準備使用的石油產品,如魚手指五倍。鳥類的眼睛還指出,深度冷凍的過程的自然保護效果保持食物的營養價值。

例如,鳥眼漢堡包不再包含E621 E223,否則稱為香味增強劑的穀氨酸鈉和防腐劑,鈉metabisulphate。兩個化學添加劑已經被迷迭香萃取物取代。

公司正準備花£2500萬年宣傳,認為這將有助於回避這一日益擔憂添加劑。鳥類的眼睛運動,帶著標語:“我們不要玩食物”,建立了公司的第一個歐洲主要食物處理器來保證他們的產品是不含化學物。

此舉是最新的一個重要的推動更健康的食物。亨氏例如上月表示,它將推出一個“減少糖和鹽”版本的亨氏烤豆。該產品將比標準亨氏鹽烤豆低50%。

鳥眼然而聲稱這一舉動是在直接反應到特定的消費者擔心人工添加劑。最近的研究表明一些添加劑童年發脾氣,和E數字是越來越多的有關問題,如肥胖和心髒病。

薇薇安霍華德,毒理學利物浦大學的高級講師,負責研究E數字的影響,對英國獨立報》說:“我個人的觀點是,我不會碰它。在預防的基礎上我們應該刪除它們從我們的食物。

“幾乎所有E-number添加劑沒有營養價值。他們已經測試了一次,但他們肯定還沒有測試組合,因為他們出現在食品中。我們根本不知道他們的長期影響是什麼。”

然而,一直嚐試建立添加劑是否真的導致行為障礙和其他問題。例如來自南安普頓大學的科學家最近招募了277名三歲的孩子,他們的父母讓他們節食精心挑選的自由的添加劑。

在某些周,孩子們每天喝,要麼含有添加劑和苯甲酸防腐劑或相同的觀察和品嚐果汁飲料。無論是父母還是孩子們知道哪種類型的飲料是被給予雖然研究設計意味著他們知道當他們正在測試。

報告他們的發現在2004年6月出版的兒童疾病檔案》雜誌上,科學家們說,雖然大多數父母確實報告更多的破壞性和疏忽的行為在這周孩子們收到了飲料添加劑(即使父母不知道飲料被),一些人還報道貧困孩子行為即使他們隻有純果汁飲料。

研究結果表明,好處可能出現刪除這些添加劑從孩子的飲食,但研究人員強調,回答中還存在許多問題,尤其是為什麼父母報道明顯影響飲料但臨床試驗未能表現出任何行為差異。

科學家提出的,一種可能性是,測試沒有足夠可靠的和孩子們這麼小的年齡,雖然它也可以完成這項研究,這些家庭可能並不代表所有的家庭或純果汁飲料生產的影響(安慰劑效應)。

鳥的眼睛是英國領先的即食餐製造商之一。事實上公司是最大的品牌在冷凍食品市場,-不包括冰淇淋是價值超過£37億。五個人中有四個人的家庭冰箱產品從鳥類的眼睛。

該公司是這家英荷消費品巨頭聯合利華的一部分,去年的利潤£28億。去年,英國花了£120億預包裝和加工食品。