蘇格蘭隊看阿特金斯背後的科學

估計有300萬人在英國試圖削減碳水化合物攝入量遵守飲食,更不用說美國更多的數百萬的飲食開始。

但研究人員aberdeen羅維特研究所說他們想了解背後的機製高蛋白,低碳水化合物減肥飲食,因為盡管廣泛使用,許多軼事報道,有一個特別的政權工作缺乏科學證明的原因。

“我們想找出是什麼讓這種類型的飲食容易堅持,因為這是很明顯的一個重要組成部分,為什麼人們發現它是一個有效的方法來減肥,”AlexJohnstone博士說,減肥專家研究誰將領導這個項目。

“是高蛋白質含量的飲食有助於滿足欲望,還是anotherphysiological機製操作?”她補充道。

研究人員認為,更好的理解底層機製高蛋白,低碳水化合物飲食可以幫助他們發展更健康、更長期的減重策略。

盡管懷疑背後的科學體製,四分之一的歐洲或美國食品和飲料公司最近接受路透采訪的商業洞察力表示,他們正在積極投資於新的低碳水化合物產品的研究和開發。今年美國市場,價值大約150億美元,到2005年預計將翻一番。

這是受數量激增的肥胖。肥胖和超重的流行比例在英國,有68%的男性和57%的女性集體超重和肥胖,根據首席科學家在2002年的報告。

這促使政府資助的新研究,如一個被羅維特開展,為蘇格蘭行政院在三年內提供£900000。

研究者將招募不吸煙的肥胖男性20-55歲和一般健康狀況良好,並檢查一係列因素包括食物攝入量、生活質量、健康狀況、身體活動和疲勞。