健康駕駛法國穀物市場(但巧克力幫助)

早餐的增長市場,產品,如麥片、牛奶什錦早餐法國的祝酒,瑞典薄脆餅幹之類的東西,但不是傳統patisseries如羊角麵包,受到日益激烈的健康飲食的信息。

開始一天的消息——一個健康,均衡的早餐是最好的方法來避免肥胖等健康問題,同時促進了法國政府(渴望降低醫療費用)和行業(為了促進銷售),當然,它也似乎得到通過。

法國市場分析師的一份報告Xerfi表明早餐麥片產品的銷售去年增長了3%金額的一個真正的sae改變消費者態度-playschools和托兒所兒童停止供應傳統的10點零食,以對抗肥胖的問題,報告稱。

說,仔細看看這些數據表明,健康的早餐消息可能不是完全理解,而銷售健康穀物注冊價值增長20.4%在2004年3月,這是不健康的巧克力穀物針對兒童顯示最引人注目的增長- 35.7%,根據Xerfi報告。

結合其他經濟增長率為18%,含糖穀類食品,兒童市場同比增長超過50%,表明盡管更多的年輕法國人可能吃早餐麥片比以前,他們沒有失去愛的巧克力和糖做保持幾個世紀以來的法式糕點行業業務。

然而Xerfi表明父母依然非常擔心孩子的飲食,並密切關注他們吃早餐的時候,尤其是因為不斷增長的理解,一天營養的開始在學校可以提高孩子的性能。

為什麼數據顯示,法國孩子們吃像巧克力的得多,比以前甜麥片粥嗎?答案,和許多項目針對兒童一樣,在於產品的形象和銷售的方式。

兒童和青少年仍高度趨勢背後的驅動因素,使他們最變化無常的社會階層的市場產品。早餐麥片製造商並不比其他廠商針對不同的孩子,都集中在高調的促銷和快速的創新保持孩子們的興趣。

但是他們的營銷努力也越來越多地采用其他策略,在相對健康的各種穀物——包括巧克力和糖的能量釋放特性、適度,額外的好處鈣的牛奶的麥片。

盡管巧克力穀物,增長的Xerfi表明真正的成功故事確實是健康穀物部門,大部分的新產品發布。這裏,推出迎合了證據確鑿的法國巧克力口味,用產品,如家樂氏特殊K和糠麩和雀巢的健身所有巧克力推出的版本。

那麼其他的產品——早餐biscottes法式吐司,薄餅這樣的零食等?在清楚地表明,低碳水化合物飲食Atkins-led尚未達到法國海岸,Xerfi報告顯示強勁增長的價值很多穀物產品的銷售在這個行業,特別是biscottes注冊增長了27.9%。

但市場作為一個整體保持穩定,價值銷售持平於前一年的銷量下降了3.5%。這些幹燥的產品仍然是最常見的在法國早餐表,但是看到他們的市場份額侵蝕早餐麥片和更多的國際產品,如預包裝的切片麵包。

這個行業並沒有采取這種衰退躺著,談判更大的在超市貨架空間,增加廣告預算(特別是在許多相同的健康和能源主題穀物)和推出一係列新產品,但這仍隻允許踩水。

事實上,Xerfi認為沒有這一類未來增長作為一個整體,盡管幾乎所有產品的相對健康的形象。問題是這些餅幹/ toast-based產品被認為是老式的,提到了迅速消失的天的家庭早餐他們動用巨大的杯咖啡或熱巧克力。

法國的生活節奏加快,消費習慣,biscottes的相對健康的形象將不足以驅動整體品類增長,消費者也在尋找方便,創新在早餐時間和快樂。