Cargill-MGPI聯盟抗性澱粉的市場

這兩家美國公司說,嘉吉公司將生產產品Fibersym HA根據相關專利授權專門MGPI食品級澱粉抗α澱粉酶的生產。

這兩家公司將市場MGPI Fibersym公頃品牌下的產品名稱和這兩家公司將分享利潤。

“安排結合MGPI與嘉吉公司的專利技術許可多樣化的生產能力,”評論邁克•Trautschold MGPI營銷和銷售的執行副總裁。

抗性澱粉由MGPI是基於技術發明的堪薩斯州立大學糧食科學研究者,隨後在1999年專利的堪薩斯州立大學研究基金會(K-State)。

K-State穀物科學教授保羅賽博是抗性澱粉的發明者技術,一種方式修改植物澱粉抵抗消化液和酶澱粉酶。

2003年3月,專門研究基金會授權技術MGP成分。

專利涵蓋了一個特殊的改性澱粉的來自於穀物、根、塊莖和豆類;例如,從小麥、玉米、燕麥、水稻、馬鈴薯、木薯和綠豆。任何產品使用與這些抗性澱粉,麵粉可以包括麵包、饅頭、餅幹,餅幹,薯片和麵條。

膳食纖維MGPI聲稱有超過70%,抗性澱粉可以大大減少淨碳水化合物含量的食物。

原料企業尋求利潤越來越多地期待增值成分和遠離商品成分。本月早些時候MGPI報道,成長的機會來自日益增長的流行低碳水化合物的阿特金斯飲食——目前有超過3000萬美國追隨者——增加對其專業的需求小麥分離蛋白-出現和FiberStar 70,公司的抗性小麥澱粉。

“Fibersym HA為食品公司創造更多的選擇來提高其較低的淨碳水化合物產品開發。這個新的抗性澱粉擴大嘉吉公司現有的行有益健康的成分,”r . Creager辛普森說嘉吉食品和製藥專業。

“受重大的興趣較低的淨碳水化合物食品,抗性澱粉的需求大幅上升,“Trautschold補充道。“基於這種需求,我們相信Fibersym HA將完成一些獨特的客戶需求特別是產品通常有一個玉米基地。”

以前稱為MGPI FiberStar品牌,MGPI的抗性澱粉最近更名為Fibersym,“更有效地傳達功能相似的纖維,而不是典型的澱粉,“MGPI說。

上個月,堪薩斯城MGPI對競爭對手提起訴訟材料供應商Manildra銑指控該公司違反了MGPI的專利在某些食品級澱粉時引入了小麥抗性澱粉,駿升R70,到市場上。

“這是一個非常重要的專利MGPI。我們生產和市場MGPI FiberStar的成分。我們要保護我們的專利權,”總裁Ladd Seaberg MGPI當時表示。

公司采取低碳水化合物的趨勢,本周第一個跡象來自美國的流行的飲食可能消退後小調查500美國人。據研究公司調查完成不到10%的美國人現在流行低碳水化合物飲食如阿特金斯、南海灘區。

相比之下,去年12月進行的一項調查民意動力學,發現11%的美國人在低碳水化合物飲食。

超過半數的美國消費者已經嚐試後的飲食,避免碳水化合物,如麵包,糖已經放棄,本周公布的調查發現,表明興趣流行的方案似乎正在減弱。