低碳水化合物失去火花?

阿特金斯和其他低碳水化合物飲食政權采取了美國,越來越多的英國——風暴過去一年,和食品行業已經非常快速的做出反應,推出一係列新的低碳水化合物產品或變異的現有品牌為了獲利低碳營銷的巨大成功。

現象也會影響傳統高碳水化合物食物的生產者——特別是烘焙食品生產商——他們紛紛強調健康證書和推出自己的飲食選擇低碳水化合物的食物。

但這一切瘋狂的營銷活動是徒勞的嗎?本周的一項研究由美國市場研究公司調查完成表明,超過一半的美國消費者已經嚐試低碳水化合物飲食已經放棄,反而比較喜歡計算食物的卡路裏,脂肪含量更有效的減肥的方法。

營養學家長期以來批評低碳水化合物飲食——或者任何減肥機製,促進減少食物作為一種健康的節食方法,不僅因為他們潛在的危險而且長期無效,而減肥可通過減少碳水化合物,又經常把飲食一旦完成。

這個因素是越來越理解的節食,似乎。調查完成的調查顯示,隻有不到10%的美國人目前在低碳水化合物飲食,可能會開始一個更少,大多數參與者引用“有效性不足,認為低碳水化合物食品和飲食是一種不健康的方式吃”為避免低碳水化合物的政權的主要原因。

也許更重要的是,調查也發現,消費者低碳水化合物的重要營養因素在選擇食品比其他因素如卡路裏含量(40%的受訪者考慮頂部),脂肪(37%)和膽固醇(31%)。的決定性因素是碳水化合物含量僅為30%的美國人。

“基於消費者的態度和意見,食品製造商可能需要仔細考慮提交額外的產品開發、市場營銷、金融資源低碳水化合物產品,”李史密斯說,調查完成的總裁兼首席運營官。

調查數據揭穿市場最近的一份報告的結果路透業務洞察力這表明,低碳水化合物的市場,如果有的話,比大多數人想象的更加持久力。

四分之一的歐洲,或者美國央行表示,他們采訪的食品和飲料公司積極投資於新的低碳水化合物產品的研究和開發,由肥胖越來越令人沮喪的數據。

現在認為三分之一的西歐消費者目前超重,這將增加近一半,到2006年,使節食業務——已經將超過€1000億到2007年——一個特別有吸引力。

節食,當然,並不意味著完全低碳水化合物,和任意數量的其他食品時尚可能是2007年過去了,然而,Atkins-driven低碳趨勢似乎占據了大部分製造商的思考。央行調查的四分之一的受訪公司說,他們已經生產的產品在低碳水化合物的傘下,三分之二的人說他們認為低碳行業的擴張是一個機會。

雖然英國是歐洲最發達市場對低碳水化合物的食物,因為它反映了我們最密切,德國、瑞士和斯堪的那維亞也發展低碳產業的跡象,該報告建議——這種新興的增長可以被扼殺在萌芽狀態如果美國時尚的來源開始受到影響。

其他市場受美國的影響趨勢——加拿大、以色列、澳大利亞和南非——查明是最發達的全球低碳水化合物的食物雖然領土是否將達到美國市場的大小,價值約150億美元,今年,根據央行,可能翻倍到2005年,仍有待觀察。