水力噴射肉:英國最新的食品醜聞?

什羅浦郡郡議會的交易標準服務報告顯示,生豬肉加入水與真正的生豬肉經常出售價格溢價。

“我想我不應該感到驚訝。”珍妮特Longfield,協調員維持(更好的食物和農業聯盟)告訴FoodProductionDaily.com。“但我能想到,在雞水的醜聞後,有關行業將是保持高標準。我不得不說我的心下沉當我聽到報告。”

Longfield擔心,這份報告可能會進一步削弱公眾對食品生產的信心。

“這是另一個釘在棺材的行業,”她說。“人們已經不信任的行業後沙門氏菌,雞的水一集,現在我們有水豬肉。消費者必須思考:“接下來不管?這也是壞消息好製造商,和農民必須絕望。”

交易標準研究所(TSI)已敦促政府食品標準機構介入此事。

“水添加到火腿和雞肉產品的做法已經司空見慣,但直到現在,至少消費者可以確保生肉是真實的,”TSI發言人David Walker說,什羅浦郡首席貿易標準。

“一些超市和至少一個製造商已經開始加水生豬肉。這是一起出售真正的生豬肉,給購物者帶來混亂。實際的肉類的產品是低至87%。”

超市巨頭樂購在英國《衛報》證實,它被注入“最好”豬肉大約三年了。“水不是注入添加重量或欺騙客戶,”發言人史蒂夫·Gracey告訴記者。“這是添加到提高飲食質量。”

和書麵信報紙為了回應這些指控,樂購公司秘書露西•內維爾-魯爾夫表示聲稱公司的肉類產品標簽沒有混亂。

“沒有人比樂購和清晰的標簽與客戶定期審查我們的包裝,以確保它能幫助他們選擇產品,”她寫道。“水等添加成分明顯標簽在前麵的包。需求更精簡、更健康的削減意味著肉可以變得艱難或者當煮幹。加水使肉多汁,品嚐溫柔和定期的客戶告訴我們,它提供了一個質量更好的產品。”

這樣的借口是會見了從Longfield輕蔑。”我不知道你,但是一般來說我不與水注入我的肉,”她說。

TSI還發現,引用“添加水”往往在小字,添加水和一些產品提升為“溢價”品牌提供額外的“鮮美多汁”。研究所說,這意味著消費者有時被要求支付更多的肉類補充水,他們可能不完全理解是出現在第一位。

“個人的經驗表明,一旦公司采取這種營銷實踐,實踐很快蔓延,“沃克說。“這可能是一個非常大的楔形。”

他說,消費者可以期待越來越多的偽劣產品越來越少肉,除非是很快完成的。

TSI呼籲參考的添加水的肉標簽上的字體大小一樣肉本身的描述,以確保消費者一眼就能區分產品。研究所還希望肉製品添加水被放置在一個單獨的超市部分明確的肉類補充水的標簽,這樣消費者就可以知道在哪裏找到原料或加工肉類。

我想,在一個絕對最小值,非常清晰的標識,”Longfield說。

此外,它希望廠家和超市修改添加水的一些產品上的標簽,目前自稱是“無緣無故地大罵”,或“青飼料無緣無故地大罵”。假縫是一個過程,涉及的脂肪在烹飪,不是水之前出售。

“不管原因加水豬肉消費者需要確切地知道他們被要求支付,這樣他們就可以做出自己的,明智的選擇,“TSI首席執行官羅恩Gainsford說。“這就是為什麼我們要求采取緊急行動來改善標簽。”

首席政策顧問蘇戴維斯的消費者協會,說:“這是令人發指的,消費者被騙買了新鮮的肉和水添加到它,然後要求支付更多的特權。

“這是老式的食品摻假和多行業和食品標準局必須確保如果繼續銷售這些產品,他們無法與鮮肉混淆。”