新大豆削減有害脂肪

十年的發展,該公司表示,新大豆——通過傳統育種方法產生含有亞麻酸不足3%,相比傳統大豆的8%。

“因為與低亞麻酸大豆減少或消除部分氫化的需要,加工大豆油中反式脂肪可以減少或消除,”說St.Louis-based公司,對其轉基因食品的發展引發了爭議。

反式脂肪,糧食生產的部分氫化過程中創建,成為大黑馬食品行業的新的科學表明他們可能與心髒疾病有關,因為他們較低的高密度脂蛋白(好)膽固醇而提高低密度脂蛋白膽固醇(壞的管理者)。

市場需求方麵減少反式脂肪的食品,提高在美國最近的食品和藥物管理局(FDA)的裁決意味著2006年1月1日所有食品生產商在美國操作必須清楚標簽反式脂肪酸的含量脂肪食物。

盡管沒有這些標簽規定在歐盟,某些國家政府正在推動變革。去年,丹麥成為世界上第一個國家引入限製工業生產的反式脂肪酸的使用。油和脂肪現在禁止在丹麥市場是否含有反式脂肪酸超過2%。

孟山都公司上周表示,美國vistive大豆準備2005年收成季節,和預計將吸引大量的180億磅的大豆油份額每年在美國出售。生產商將種植大豆合約與參與大豆處理器,將粉碎穀物,提煉石油的石油和市場的食品公司。