麵包師團結在salt-slashing運動

每天至少有2600萬人在英國吃的鹽比是為他們好,食品標準局(FSA)說,呼籲行業繼續努力減少加工食品的水平。

英國國家消費者委員會主席迪爾德麗赫頓說,人們平均每天吃超過9克鹽,一個半倍推薦6克。

“這是驚人的,75%的是隱藏在加工食品,包括一些不太明顯的罪魁禍首,比如早餐穀物,餅幹和麵包。通常其身份標簽上偽裝成鈉,”她說。

英國公司倫琴數,擁有受歡迎的蛋糕品牌,如裏昂和吉卜林先生以及霍維斯小麥麵粉麵包,在一份聲明中表示,它承認FSA的競選活動來減少人們的鹽攝入量“為了國家一般對健康有益的影響”。

該公司表示,它已經減少了10%的鹽含量的麵包,並推出了一個新塊,霍維斯小麥麵粉的健康,含有鹽餅比標準低25%。

另一家英國公司在一份聲明中,盟軍麵包店,擁有麵包品牌Allinson Sunblest, Burgen和金斯米爾表示,它已經努力減少鹽含量的產品,這一塊Kingsmill包含更少的鹽比行業平均水平的七倍。

副局長馬丁•帕特森英國食品行業的身體,食物和飲料聯合會(FDF)說:“整個食品工業已經取得了很大的進步在減少鹽的數量在一個廣泛的加工食品”。

他說,FDF將繼續與英國金融服務管理局和衛生部合作,幫助實現消費者飲食鈉含量。

但盟軍麵包店和倫琴數警告降低鹽水平太多,說鹽是一個至關重要的食品生產原料提供風味和質地,以及作為防腐劑。

盟軍麵包店補充說,“鈉是一個重要的組件在一個健康的、多樣的和均衡的飲食和鹽(氯化鈉)飲食中鈉的主要來源”。

但食品標準局主席約翰爵士克雷布斯說更大的變化還需要:“食品工業是大約三分之二的一克的方法來達到我們的目標減少加工食品到2005年底。然而,為了達到每天6克的雄心勃勃的目標,到2010年將需要進一步的行動由消費者和行業如果我們要減少吃太多鹽的人類和醫療費用。”

赫頓說,她很高興FSA承認需要一個多宣傳運動改變飲食。“他們的重視與業界合作,減少加工食品的鹽含量是至關重要的,特別是現在更多的忙亂的生活方式意味著越來越依賴方便和其他快餐,”她說。

吃太多的鹽與發展中高血壓的風險增加,每年導致170000人死亡或因素在英格蘭。

“研究表明,減少鹽的飲食可以降低血壓後4周內,這有助於保護個人和減少國家衛生服務成本,”FSA今天在一份聲明中說,俯仰NHS的總體成本降低高血壓處方約£8.4億,將近15%的年度總成本的初級保健藥物。

FSA活動已經全麵的健康和食品行業組織的歡迎。彼得·霍林斯,英國心髒基金會的主任說:“我們很高興支持FSA的競選活動,強調吃太多鹽的危害。”

聯合聲明支持活動是由英國零售商協會,食品和飲料聯盟,英國酒店協會和全國農民聯盟,以及漢堡王快餐連鎖店和大多數主要食品零售商;包括桑斯博裏、特易購和瑪莎百貨。