納米技術:食品生產革命等待

英國政府委托進行的研究,並進行了英國皇家學會和皇家工程院,考慮當前和未來的納米技術的發展。它發現了一係列的潛在好處是獲得納米科學和納米技術包括新材料、更強大的計算機和革命性的醫療技術。

這個斷言是由另一個最近的研究從備份赫爾穆特•凱澤谘詢公司了納米技術在食品行業。報告估計,納米食品市場將從現在的26億美元飆升到204億年的2010人。

世界各地的200多家公司已經積極地研究和開發。美國是緊隨其後的是日本和中國。

納米科學和納米技術涉及的研究和使用材料在一個非常小的規模——上百萬一毫米的大小和利用一些材料有不同的屬性在這個超小規模的在一個更大的規模。

在未來,科學可能用於食品生產,檢測新鮮食品。研究人員在英國最近獲得£140萬政府撥款來開發新一代的微流變儀來幫助描述和開發基於液體產品。

此外,赫爾穆特•凱瑟研究“納米食品。”認為,在將來,食物將會塑造設計的分子和原子。這項研究預測,納米生物技術和nano-bio-info將對食品和食品加工行業產生重大影響。

能夠操縱分子和原子的食物將允許食品工業設計具有更多的功能和精度,並幫助降低成本,聲稱這項研究。這將使產品更便宜,生產更有效率和更可持續的利用更少的水和化學物質。

產生更少的浪費和使用更少的能量食品生產商關注的中心,對生產效率和驅動可能繼續推動納米技術資金。

增加速度的主要來源為這些技術在未來年氣候變化、成本效率和人口增長。而且新的應用程序使用食物作為藥物和營養。

然而,英國皇家學會報告建議,具體步驟是為了實現這些而最小化未來可能的風險。研究了不確定性對人類健康和環境的潛在影響製造這些“納米顆粒”和“碳納米管”——超小塊的材料——如果他們被釋放。

“這份報告證實了納米技術的巨大潛力,”安道林教授說,工作組主席產生報告。

“大部分地區目前沒有新的健康或安全風險,但粒子而言,規模的確很重要。納米粒子可以表現完全不同於大顆粒可以利用相同的材料,這在許多令人興奮的方式。但它是至關重要的,我們確定他們可能有積極的和消極的影響。”

因其新穎的化學性質,報告建議納米顆粒和納米管應該被視為新化學物質在英國和歐洲立法,以觸發適當的安全測試和清晰的標識。而且他們應該批準——分別從化學物質在一個更大的形式由一個獨立的科學安全委員會允許用於消費產品。

“有一個缺口在當前納米顆粒的監管,“道林說。“他們有不同的屬性從相同的化學在較大的形式,但目前生產不觸發額外的測試。重要的是,規定收緊,這樣納米粒子是評估,測試和標簽方麵,新化學物質。”

這份報告並沒有找到任何理由實施禁止生產的納米顆粒。然而,作為防範措施建議釋放到環境影響最小化到更好的理解。

它還建議政府應該發起一個妥善管理公共對話在納米技術的發展階段,這樣的討論可以通知關鍵決策之前對他們的發展和根深蒂固的或對立的立場出現。

“納米技術提供令人興奮的可能性可能造福社會作為一個整體,”道林說。“我們的報告分開的炒作和假設的現實,現在我們需要研究領域的不確定性和適當的監管,以確保納米技術開發在一個安全的和社會可接受的方式。”