甜味劑食品添加劑市場的增長

到2008年食品製造商的一片€3.24萬億年全球加工食品市場將呼籲(€41.4億)價值51億美元的食品添加劑在美國,發現從市場分析師的一份新報告公司Freedonia。

食品添加劑在美國需求預計將增長4.8%,漲幅受到糧食生產水平的提高,增長和增值產品,包括高強度甜味劑替代和營養添加劑,如維生素、礦物質和草本提取物。

替代甜味劑市場擁有相當大的潛力——直到2008年以每年8.3%的速度增長——因為健康問題上升推動消費者對無糖產品和食品製造商引入零卡路裏或低熱量糖替代品進入他們的新產品配方。

銷售將增長從一個小基地81美元在2008年到1998年的189美元。

最近介紹的高強度甜味劑,如零卡路裏的糖衍生三氯蔗糖,一直深受市場好評。

需求提升Tate & Lyle糖代用品,比糖和甜600倍以代糖品牌銷售,為公司提供救濟受到擠壓利潤率和原材料價格上漲的澱粉企業,總部位於倫敦的公司上周表示。

三氯蔗糖在40個國家是允許的,但最近才被接受到EU25市場通過一項修正案,1994年歐盟甜味劑指令(94/35 / EC),今年2月。

進一步在美國目前使用低熱量的甜味劑包括摘要(而不是在歐洲市場)和糖精。

他們加入多元醇,無糖甜味劑是碳水化合物,而不是糖,用於範圍廣泛的產品,包括口香糖、糖果、冰淇淋、烘焙食品和水果利差。

那些目前用於食品在美國赤蘚糖醇、氫化澱粉玉米胚芽蛋白酶解物(包括麥芽糖醇糖漿)、益壽糖、乳糖醇、麥芽糖醇、甘露醇、山梨醇、木糖醇。

根據公司Freedonia報告,強勁上漲也預期大部分營養食品添加劑,再由消費者需求推動維護健康和預防疾病的食物。

報告預測,銷售額每年將增長6.5%,直到2008年,從1998年的210美元到370美元。

並行係統日益複雜的食品生產,食品防腐劑市場經曆了強勁增長和公司Freedonia報告可能速度繼續下去。每年5.7%的速度增長,市場預計將在2008年價值415美元,高於1998年的216美元。

但是到2008年口味和風味增強劑仍將是最大的產品領域,會計整體添加劑占近40%的需求。這部分年增長率是搭在4.3%,從13.9億美元上升到19.7億年的2008美元。

“增加消費者的興趣和強烈的民族風味將推動對這些產品的需求,盡管銷售放緩的加工食品(口味)的最大出口將導致略低於標準的增長到2008年,“該報告說。

Texturants和脂肪替代品將略高於整體市場的步伐,在4.9%的增長,2008年價值820美元從1998年的523美元。