恒天然利用亞洲對乳鐵蛋白的需求

1500萬美元的工廠Hautapu,新西蘭被尖端牛奶蛋白分離技術特性,將最初用於提取乳鐵蛋白,牛奶,恒天然的高價值的組成部分有一個重要的角色在提高人體的免疫力。

乳鐵蛋白的全球市場每年約為90噸,每公斤售價為300美元或更多。大約80%的市場消費是在日本,韓國以14%緊隨其後。恒天然最初將在這兩個市場推出產品。

“乳鐵蛋白是乳製品行業阿司匹林是製藥行業,“負責人說,恒天然的健康與營養帕特裏克Geals。

“研究顯示,這是身體對感染的第一道防線,它可以提高人的免疫力,可能有用的屬性治療一些腫瘤。”

因此開設的工廠是一個重要的聲明由恒天然有巨大潛力高價值的乳品行業。的確,恒天然希望乳鐵蛋白的提取隻是第一步發展中提取bioactives集團的能力。

Bioactives高價值,分鍾組件的牛奶和已確定的主要驅動力恒天然的增值業務在許多關鍵市場成分。

“真正令人興奮的是,我們將能夠使用這種技術來提取其他目標蛋白質分數或bioactives,”恒天然項目經理羅伯·鮑斯威爾說。

“Hautapu設施提供了一種管道未來增值創新特色奶製品和商業化的。”

乳鐵蛋白的需求,因為它的營養和小菜吧屬性在一係列產品。這些包括嬰幼兒配方奶粉、酸奶和特殊營養配方。它甚至可以用作添加劑新鮮牛奶延長保質期。

而乳鐵蛋白的精確的生物作用尚未完全建立,Geals說,單一的乳清蛋白,發現在大多數哺乳動物的奶,是強烈的科學關注的主題。

“已經有六個全球會議自1992年以來僅僅致力於乳鐵蛋白來確定其生物角色或功能。這表明全球利益的程度和它的重要性,”他說。

與商品乳製品,年生產乳鐵蛋白和其他bioactives以公斤,不是公噸。

“乳鐵蛋白是一個非常活躍的,牛奶中的蛋白質分數低體積但高價值。它包含隻有2/100的百分之一的牛奶體積和用作成分在微量的消費產品,”鮑斯威爾說。

恒天然的健康和營養部門,領導發展的生物活性成分從牛奶,是一個公司的五個增值,企業專業成分。另一個新鮮乳製品的解決方案,基於在墨西哥和歐洲,發展蛋白質冷凍酸奶等乳製品應用解決方案和新鮮,軟奶酪。

DairiConcepts,與美國奶農的合資企業,利用恒天然的奶酪味技術關注美國巨大的方便食品市場。牛奶濃縮蛋白,生產在DairiConcepts每家工廠在新墨西哥州,作為基地範圍廣泛的產品,使成本效益的生產更多的產品同樣體積的牛奶。

此類活動表明,附加值乳製品行業的進一步創新和增長空間。這些企業實現共同目標每年12%的增長率,產生5億美元的收入在過去的財政年度。