傑克遜的建設新的專家麵包店

傑克遜的麵包店,部分英國食品生產商威廉·傑克遜和兒子(wj),應該重建的船體工廠準備明年夏天,和公司說,它已設計特別適合其需要的新工廠的供應商質量三明治和其他麵包產品的快餐行業。

很多設備的新工廠將來自英國專家貝克APV烘焙設備,其中包括兩名男子氣概的麵團混合係統,改進的混合影響盤子和碗衝洗係統,減少混合刷幹淨時間50%不同批次之間的麵包圈。

這將是特別有用的傑克遜,根據總經理斯蒂芬•格林菲爾德,因為該公司使用大約50個不同的烘焙食譜。

傑克遜還將安裝兩個APV Multex4麵團陶瓷脫模聲稱給一個好的三明治麵包製造商的優勢“強大、閉式形狀,錫”。

傑克遜的進步使得綠地自信未來作為一個專業的麵包供應商,和整個wj公司希望建立在2003年利潤增長在2001年和2002年兩年貧窮。

“我們不是世界上最大的麵包店,但我們大規模的滿足是一個要求很高的行業,”格林菲爾德說。實際上傑克遜聲稱是唯一植物貝克致力於餐飲行業和專門從事向大規模供應麵包三明治製造商。

有一個相當健康的市場開發。英國的三明治協會(BSA)估計英國三明治市場價值£33億,還說有足夠的增長空間在商業部門80%的三明治仍在家裏。

“越來越多的人購買打包三明治午餐盒給他們的家人,”說該組織,也稱英國三明治每年銷售額上升了8%。

巨大的英國市場給小公司像傑克遜的一個很好的機會來增加他們的市場份額,但格林菲爾德還希望出口市場在歐盟和更遠的地方。

“我們正在尋找雙出口在未來幾年內,”總經理說,引用西歐作為一個關鍵對英國麵包市場由於日益增長的需求。

也許他是對的。英國聯合會麵包師說“有興趣增加在非洲大陸在從英國進口新鮮麵包切片和包裝,主要為不斷增長的三明治市場”。

但聯合會警告說,盡管如此,英國所有麵包出口代表大陸市場的不超過2%,說明這個市場的滲透可能需要一個循序漸進的過程。

與英國相比,工藝麵包店仍極其主要在工業廠房麵包店在許多關鍵的歐洲國家,持有90%的市場份額在意大利,奧地利和68年的80%,66年65%,法國、西班牙和德國。再次,這可能會減緩英國工廠的進展麵包師在大陸市場。

工業廠房麵包店控製超過80%的英國麵包市場,盡管他們也有59%和80的股票分別在荷蘭和比利時。

傑克遜可能比大多數人更好地應對更廣泛的歐洲形勢;格林菲爾德公司作為描述“一半的房子工藝和植物之間的貝克,”前的質量和後者的控製。母公司wj將更加依賴於傑克遜的麵包店實現其目標在未來幾年集團出售其零售連鎖店後,傑克遜的商店,塞恩斯伯裏的食品零售集團今年8月。