Aroma-measuring設備包裝發達

開發可以徹底改變食品包裝。如何密封包裝材料,讓多少香氣——或者可以確定多少調味料需要添加到食品包裝,或如何影響包裝的內容被存儲在不同的環境中。

“傳統上人們大多隻看著氧氣、水和二氧化碳法結合不同的包裝材料,但現在我們可以測量幾乎所有香氣如果他們在固體或液體形式,“技術經理解釋貢納Forsgren實驗室。

“我們也可以衡量四種不同香味的影響同時。”

Forsgren預測,該方法將是非常有用的Iggesund專家斯特羅姆Bruk,為不同的目的開發塗布紙板。

紙板從Iggesund紙板用於包敏感的產品,如食品和糖果產品。像其他包裝材料,紙板影響產品的嗅覺和味覺散發和吸收香氣。

這種效應不一定是負麵的。汙染和氣味來自包裝能有積極的效果,而存儲在木製的桶是用來添加風味葡萄酒和威士忌。

味道有食品的例子已經改變了包裝製造商改變了印刷油墨時,材料或其組合。這就是為什麼重要的是包裝材料的供應商可以保證穩定的屬性。

“新設備是特別有價值的如果一個人想要優化的氣味和味覺性質食品包裝、”Forsgren說。”現在可以詳細研究究竟是什麼影響給定的香氣對紙板的組合與不同的塗層材料,將導致一個更好的決策的基礎。

“老實說,我不得不說,有一個很大的信念,但沒有多少知識的時候是多麼的各種香氣的行為在這些材料。這主要是因為沒有好的測量方法。”

感覺和化學分析的實驗室資源Iggesund紙板內既用於內部質量控製和外部客戶的代表。感官分析實驗室認證,這意味著瑞典政府機構瑞典委員會的技術認證,(SWEDAC),監督實驗室的工作,保證其質量。

反過來,這意味著測量是被世界上絕大多數的國家。Iggesund紙板是唯一的歐洲紙板製造商有這樣一個內部資源。