俄羅斯澱粉的增長受到原材料短缺的打擊

俄羅斯在19世紀末開始了澱粉的工業生產，雖然有少數公司從大米、小麥或玉米中開發澱粉，但大多數集中在最容易獲得的原材料土豆上。

但是共產主義的結束也導致了澱粉工業的衰落，1990年到1996年間幹澱粉產量下降了9倍，從每年217000噸下降到隻有24000噸。與此同時，澱粉衍生甜味劑的產量從26.2萬噸下降到7.5萬噸。

盡管幹澱粉產量仍然很低，2003年僅為7.2萬噸，但甜味劑市場現在再次增長，去年首次超過蘇聯時期的水平，達到27.6萬噸。但俄羅斯農業市場研究所(Institute for Agricultural market Studies)分析師Evgeny Ivanov表示，增長數據掩蓋了市場發展的大規模變化。IKAR)．他說，2003年幹澱粉總產量的90%不是來自土豆，而是來自玉米。

盡管任何形式的增長顯然都是受歡迎的，研究公司的亞曆山大·迪米特裏耶夫說市場的建議告訴Cee-foodindustry.com轉向玉米可能是一個錯誤的黎明。“用於澱粉工業的土豆生產並不是特別有利可圖- - -事實上，在西歐，這是由國家當局補貼的- - -在蘇聯，蘇聯當局補貼50%的生產成本，這意味著沒有動力去尋找替代來源。

“但現在沒有對土豆澱粉生產的支持，結果大部分俄羅斯澱粉都是用玉米生產的。這可能是更便宜的加工，但供應僅限於俄羅斯南部的斯塔夫羅波爾、克拉斯諾達爾和達吉斯坦地區，這意味著增長可能很難維持。”

伊萬諾夫說，鑒於俄羅斯國內澱粉生產甚至不能滿足該國50%的需求，因此，越來越多的生產商尋求在俄羅斯增加澱粉生產——隻要它們能以有競爭力的價格采購原材料。

根據Market Advice的數據，總部位於美國的嘉吉公司通過其位於圖拉的Efremovsky GPK子公司是俄羅斯領先的澱粉生產商，2003年該公司的產量比2002年增長了47%，領走了產量增長的前列。其他外國公司包括Raisio Chemicals、KMC、Lyckeby Starkelsen、Amylum和emland - staerke，據IKAR稱，未來可能會有更多外國公司加入。“投資者不遺餘力地發展這裏的澱粉產業。”伊萬諾夫說。

原因很明顯——隨著俄羅斯食品工業的發展，對高質量、廉價澱粉的需求也在增加。市場谘詢公司(Market Advice)最近對俄羅斯主要澱粉用戶進行的一項調查顯示，他們所需的大部分原料都是由俄羅斯的外國運營商提供的，一些食品製造商願意花比市場平均價格高出5到8倍的價格購買頂級質量的產品。

如果提高澱粉進口關稅的提議被俄羅斯當局采納，對增加和改善國內生產的需求可能會變得更加迫切，這是Market Advice調查的大多數公司的主要擔憂。

調查對象包括來自配料、乳製品、肉類加工和油脂行業的60多家領先企業，其中包括WBD、Rollton、Campina和Efko。其中一家受訪者表示，由於對原材料的擔憂，增加關稅對未來增長構成很大風險。

“如果明天政府提高進口澱粉的關稅，我的工廠就會停產。”他告訴《市場建議》。