降低膽固醇的啤酒準備擴大

專利流程使用燕麥而不是大麥和通過特殊酶技術導致產品富含葡聚糖、纖維所示研究有益的膽固醇水平的影響。

馬達加斯加的公司說,它是第一個在一係列的健康的啤酒,管道與進一步的想法。

“正常的啤酒釀造過程帶走了穀物的好東西,”解釋項目負責人阿恩貝。

“燕麥是廣泛用於釀造但健康的纖維通常是毀滅。我們必須精心製作一個過程來保護這些。”

小公司,由研究人員和部分由隆德大學和商業發展機構,正在尋找合作夥伴擴大的過程。它還需要營銷合作夥伴提供重要技術將有爭議的產品推向市場。

建立啤酒已經犯規的廣告監管機構對健康的好處讓引用他們的產品,盡管有一些證據支持消息。

今年早些時候Coors收到投訴在貿易雜誌、傳單分發說適量啤酒喝醉了可以“減緩脂肪在動脈壁的沉積。它認為,研究發現,適量的酒精在血液中膽固醇水平提高。

此外,歐洲條例草案委員會在2003年發布的健康聲明提出,沒有酒精飲料會使健康聲明。規定預計將在未來幾個月再來討論。

皮埃爾•奧利弗Bergeron負責歐洲啤酒的啤酒和社會問題,指出:“公司將必須極其謹慎努力的交流方式的消費者。作為一個原則問題,我們的立場是,健康聲明隻能當通用的,不用於商業廣告。”

然而貿易協會小冊子總結了啤酒的健康益處當節製消費,並說它不支持全麵禁止所有的飲料。

Berge承認營銷問題將產品成功的關鍵。“我們必須非常認真,我們聲稱有益健康的產品通常不與健康有關。我們需要找到伴侶知道他們的市場,誰有勇氣支持產品。”

然而,他認為,在大多數市場,“可能不會很難賣一個低度啤酒,聲稱它是健康的。很容易產生啤酒,有超過0.75 g每份葡聚糖,或限製由FDA的健康聲明”。

第一健康聲明美國食品和藥物管理局批準的有關燕麥葡聚糖心髒病風險的好處。

下周隆德大學將啟動一個試點試驗50人消費兩個33 cl低度變異的降膽固醇每天啤酒。結果預計將在2月。

“我們試圖引入一種新的方式看待功能食品。大多數功能食品要求你改變你的生活方式。當人們越來越多的了解要做一個更健康的生活方式生活,這似乎並沒有幫助。”添加了河岸。

“對該產品的目標群體經常高膽固醇水平。我們不是試圖讓人們多喝啤酒但是提供一個機會為那些喝很多啤酒獲得健康益處,”他說。