黃原膠標簽澄清

美國食品和藥物管理局告知成分公司嘉吉食品&製藥專業,一隻手臂的私人我們卻嘉吉公司,所有的黃原膠生產使用乙醇或異丙醇可能被描述為黃原膠在食品。

“嘉吉敦促FDA澄清這個標簽問題和糾正任何錯誤信息對黃原膠在北美市場上,“總統,嘉吉FPS r . Creager辛普森說。

針對FDA谘詢後本月表示,其“化學家和其他科研人員“黃原膠食品原料純化使用溶劑乙醇和黃原膠準備描述的條件下“標題21聯邦法規172.695節的代碼在安全方麵,功能和化學成分”。

水狀膠質黃原膠,高分子量多糖廣泛用於食品飲料應用程序從沙拉醬,是由發酵的細菌黃定。

範圍的總市場價值€2.3億,黃原膠量每年大約40 - 50噸,其中約60%用於食品和醫藥市場。

增長率為黃原膠目前進入高端- 5%的食品配料行業普遍低迷的增長數字。

“黃原膠仍然是增長最快的一個凝膠。它的多功能性,現在它的低價格,使它的水狀膠質的選擇,”從市場分析師丹尼斯Seisun IMR國際最近提到FoodNavigator.com。

今年早些時候都斯,一個供應商,最近被JM Huber收購,和羅地亞,現在丹尼斯克的一部分,對黃原膠宣布漲價,但根據Seisun,由於最近嘉吉,Staley現在丹尼斯克條目到黃原膠市場,很難對任何價格上漲。

英國成分公司Tate & Lyle,擁有Staley加入黃原膠供應商列表在去年年底。

在五十年代後期,美國農業部的科學家們發現這種細菌黃定白菜上發現植物產生polysaccaride功能性質。水狀膠質可以用作流變控製劑在水係統和作為乳劑和懸浮液的穩定器。

在1980年,歐盟批準了黃原膠在E-number 415下,大概11年後FDA掃清了高分子量多糖作為美國市場的食品添加劑。