穀類與保持體重密切相關

審判在中年男子發現增加食用穀類是逆相關體重即使添加麩皮或纖維攝入量的變化都占了。

“這說明附加組件在全穀物可能導致有利的代謝改變,可能會減少長期體重增加,”研究人員在本月的報告美國臨床營養學雜誌》上(卷80,沒有1237 - 1245)。

團隊來自哈佛公共衛生學院和其他美國大學指出,研究調查全穀物消費與體重增加一直被評估方法學不一致的粗糧。

他們使用新的定量全穀物的攝入量的估計分析數據的前瞻性群組27 082人年齡在40 - 75歲,跟著他們八年。

他們觀察全穀物的攝入量之間的劑量-反應關係和長期的體重:每天每40 g增加全穀物的攝入的食物,體重減少0.49公斤。麩皮添加到飲食或從強化穀物食品以及水果和穀物纖維進一步減少體重增加的風險,研究人員說。

但是沒有觀察到協會之間的變化有助於添加微生物消耗和體重。