工廠展示了未來的糧食生產

聯合利華的食品工廠洛斯托夫特瓷,歐洲最大的冷凍食品工廠雇用950名員工,在最好的工廠被授予獎杯頒獎典禮由上周克蘭菲爾德管理學院。

該公司還斬獲獎勵最好的家庭和一般產品工廠和最好的工廠在英格蘭的東部開始後四年世界級的生產計劃,導致它擊敗聯合利華的內部效率目標22%。

“我非常高興。”工廠總經理格雷厄姆·庫克告訴FoodProductionDaily.com。“現在我知道這就像在獲勝的球隊在足總杯決賽。”

洛斯托夫特瓷工廠實際上是不僅僅是一個工廠,實際上它是一個網站包含四家工廠生產所有的鳥眼的紅肉,家禽、冷凍蔬菜和馬鈴薯產品。有14種不同的產品線,庫克的目標從一開始就已實現完全的生產力,減少損失,成為歐洲最安全的食品工廠。

工廠現在是順利實現這些目標。

“既然我們開始全麵生產維護(TPM)計劃在1998年,我們收到了聯合利華卓越獎,一致性獎和特別獎的基礎上實現零損失,”庫克說。我們達到絕對的完美。”

投資於勞動力一直是一個關鍵因素。而不是“我們和他們”的心態,庫克已經確保管理工作與工會合作,盡可能和員工訓練有素。在過去的幾年裏,1500年外部認證資格已經發行。

“我們有upskilled情況而不是一個“我開車,你修複”的心態,我們有一個“你我開車,我修複,改善”的心態。這是關於改善,不僅修複出現問題的時候。”

結果,目前運營效率達到84%。根據庫克,一個令人印象深刻的記錄在一個等價的工廠會在75%左右。工廠還毆打其過去四年的目標成本,節省聯合利華£1050萬。

工廠也投資於自動化設備。新機器使公司做出110種不同的食品包裝滿足大客戶的需求,如阿斯達和樂購超市。

該公司還投資於紫外線識別設備,單個豌豆在生產線上的進步,可以識別三百萬種不同的顏色。

安全是另一個工廠的成就的關鍵指標。兩年前,植物被授予一個聯合利華金獎改善其安全記錄90% 6年。

“我們取得了一百萬個小時,沒有意外,我們順利地通過我們的第二個百萬小時沒有意外。”工廠最近被提名聯合利華的全球安全獎。

克蘭菲爾德獎亮點不僅聯合利華的洛斯托夫特瓷工廠已經走了多遠,但有多少改進的空間在糧食生產。這種植物是前沿,獎勵建議,正迅速成為一個模型的現代食品工廠應該如何運行。

“我們的使命是成為歐洲最好的食品工廠,現在我們已經公認為最好的工廠在英國,”庫克說。“我們現在麵臨的問題是,我們把這個詞“食物”或“歐洲”從我們的使命宣言?”